A Natural Products Expo West 2025, realizada no Anaheim Convention Center, apresentou as principais inovações do setor de alimentos naturais e orgânicos. Considerado um dos maiores eventos do setor, a feira revelou tendências que devem ganhar espaço no mercado e destacou novos produtos que podem definir o futuro da indústria. Três tendências da Expo West […]
O colágeno tem papel essencial na indústria alimentícia, influenciando diretamente a textura e a estabilidade dos produtos. Amplamente utilizado em alimentos, bebidas e suplementos, seu mercado cresceu 60% entre 2018 e 2022, segundo a Innova Database. Extraído de fontes animais, pode ser encontrado como gelatina ou colágeno hidrolisado, cada um com aplicações específicas. Sunrize anuncia […]
O setor de tecnologia de alimentos e base vegetal está em transformação, impulsionado por inovação, sustentabilidade e ética. Mulheres líderes estão à frente desse movimento, desenvolvendo soluções que redefinem a produção e o consumo de alimentos. Conheça cidades e países líderes para startups de Foodtech Para marcar o Dia Internacional da Mulher, destacamos algumas das […]
A Natural Products Expo West 2025, maior feira global de produtos naturais, orgânicos e saudáveis, reforçou tendências que devem influenciar o mercado nos próximos meses. Entre os destaques, os coquetéis não alcoólicos ganharam espaço, acompanhando uma mudança no comportamento dos consumidores mais jovens. Ascensão das bebidas sem álcool transforma a gastronomia A categoria, originalmente chamada […]
Com um estande exclusivo da ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), empresas brasileiras marcaram presença na Expo West 2025, a maior feira mundial do setor de produtos naturais e orgânicos. Saiba quais são as tendências de snacks na Expo West 2025 O evento, realizado nos Estados Unidos, reuniu mais de 85 mil […]
Os snacks funcionais dominaram o 3º dia da Expo West 2025, refletindo a crescente demanda dos consumidores por opções nutritivas, saborosas e convenientes. Tendências de bebidas funcionais na Expo West 2025 O setor está mais dinâmico do que nunca, com inovações que vão desde snacks ricos em proteínas até versões reinventadas de clássicos em formatos […]
A Expo West 2025, um dos maiores eventos do setor de alimentos, bebidas e suplementos, trouxe um forte indicativo da ascensão de produtos voltados para usuários de medicamentos GLP-1, como Ozempic, Wegovy, Zepbound e Mounjaro. Expo West 2025: conheça as inovações da Hot Product Zone Com cerca de 30 milhões de americanos já utilizando esses […]
O segundo dia da Expo West 2025 foi marcado por uma imersão no que há de mais inovador no setor de alimentos e bebidas. A Hot Product Zone, um espaço dedicado a startups e pequenos empreendedores, se consolidou como o epicentro das tendências emergentes. Diferente dos estandes de grandes marcas já estabelecidas, essa área é […]
O crescimento do mercado de alimentos à base de plantas depende não apenas de marcas inovadoras ou consumidores engajados, mas também do papel estratégico dos varejistas. Supermercados, que concentram 70% das vendas de alimentos, têm influência direta sobre os hábitos de consumo e podem acelerar essa transição, segundo a ProVeg International. Insetos na alimentação avançam […]
Pesquisadores e quebradeiras de coco da Amazônia Maranhense uniram conhecimento científico e tradição para desenvolver um hambúrguer à base de babaçu. O produto faz parte de um projeto de valorização da sociobiodiversidade, que também resultou na criação de biscoitos, bebidas vegetais e queijo análogo. Embrapa lança proteínas vegetais de lentilha e grão-de-bico O diferencial do […]
