O governo brasileiro, por meio da Embrapii (Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial), está investindo R$ 6,5 milhões para viabilizar a produção de proteína cultivada. O objetivo da iniciativa é criar uma cadeia de suprimentos para novos ingredientes alternativos, respondendo à crescente demanda global por alimentos mais nutritivos e sustentáveis. O projeto é financiado […]
Entre os dias 29 e 30 de outubro, a cidade de São Paulo recebe um dos maiores encontros sobre alimentos, bebidas e suplementos do país, que irá ajudar a construir o futuro da alimentação. Com a presença de grandes marcas e especialistas da área, o BHB Festival 2024, oferece ao público palestras que refletem seu […]
A M. Dias Branco, uma das principais indústrias de alimentos do Brasil, está utilizando inteligência artificial (IA) para melhorar o processo de fabricação de margarina. A iniciativa, desenvolvida em parceria com a startup de tecnologia industrial ST-One e o Laboratório de Inteligência Artificial da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), aplicou machine learning para criar […]
A Nissin Lámen Brasil prepara o lançamento de novos sabores intitulados ‘Misteriojo’, trazendo uma proposta de mistério para seus consumidores. Cada embalagem do novo produto contém um sachê de tempero com um mix de três sabores já presentes no portfólio da marca, desafiando os consumidores a identificá-los. Hershey entra no mercado fitness com proteínas e […]
A Verde Campo, empresa de laticínios reconhecida no Brasil, amplia sua atuação no mercado com o lançamento de seu primeiro produto na categoria Kefir, disponível nos sabores tradicional e morango. O novo item faz parte da linha Lacfree, pioneira no segmento zero lactose, e segue a proposta da marca de oferecer alimentos naturais e saudáveis. […]
A indústria de panetones prevê um crescimento de 5% a 8% no faturamento e de 3% a 5% no volume de vendas para 2024, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi). A expectativa reflete o desempenho observado entre novembro de 2023 e janeiro de 2024, […]
A NotCo, foodtech especializada em produtos plant-based, está intensificando o uso de sua inteligência artificial proprietária, chamada Giuseppe, para aprimorar o desenvolvimento de seus produtos no Brasil. Projeto desenvolve macarrão à base de tucumã e açaí A tecnologia, que combina ingredientes vegetais levando em conta sabor, textura e aroma, é central na nova estratégia da […]
A Emana, marca do Grupo Piracanjuba focada em nutrição e bem-estar, apresenta importantes novidades no seu portfólio durante o XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional (VP), que ocorre até sábado (2), em São Paulo. Entre os lançamentos, estão o suplemento alimentar SEREN+ em cápsulas, novos sabores de barras de proteínas e polivitamínicos infantis, consolidando o […]
A Vida Veg, indústria brasileira especializada em produtos plant-based, está expandindo sua linha de produtos à base de proteínas vegetais, visando acompanhar a crescente demanda por alimentos saudáveis e sustentáveis. Atualmente, a empresa oferece mais de 45 itens no mercado, sendo nove da categoria proteica, que inclui iogurtes e shakes voltados para consumidores veganos, vegetarianos, […]
O mercado de produtos fitness no Brasil registrou um aumento de 17,8% no volume de vendas neste ano, de acordo com dados da Scanntech. Esse crescimento reflete uma maior preocupação dos consumidores com saúde e bem-estar, em comparação com o aumento de 5,1% no ano anterior. A demanda por opções saudáveis, como snacks proteicos, bebidas […]
