A alta das canetas emagrecedoras pressiona o mercado de proteína e começa a redesenhar a dinâmica da indústria de suplementos e ingredientes. A popularização dos medicamentos à base de GLP-1, antes concentrados no tratamento do diabetes tipo 2, passou a influenciar diretamente o consumo de proteínas, especialmente aquelas voltadas à preservação da massa muscular durante […]
A IA ajuda o varejo a reduzir desperdício de alimentos ao antecipar perdas, ajustar estoques e tornar a gestão mais precisa em um dos maiores desafios da cadeia alimentar. No Brasil, o desperdício chega a 12,7 milhões de toneladas por ano, pressionando custos, ampliando a insegurança alimentar e impactando o meio ambiente. Diante desse cenário, […]
O Lecadô lança mates saborizados como principal novidade de sua campanha de verão, ampliando o portfólio de bebidas com foco em refrescância e leveza. A nova linha chega às lojas com sabores tangerina, maracujá, pêssego e limão siciliano, além de uma versão de mate natural zero açúcar. Chás gelados da Leão crescem 140% e lideram […]
A IA está transformando a indústria de proteínas alternativas de forma discreta, porém cada vez mais relevante. Longe das aplicações voltadas ao consumidor final, a inteligência artificial avança nos bastidores do setor, apoiando decisões técnicas e estratégicas em proteínas vegetais, fermentadas e cultivadas. Em um cenário de pressão por melhorar sabor, reduzir custos e escalar […]
A UFSM pesquisa o potencial das folhas de bambu para aplicação na alimentação, com foco em propriedades antioxidantes, valor nutricional e uso sustentável de subprodutos. O estudo avalia como diferentes processos tecnológicos influenciam a qualidade funcional das folhas e abre caminho para novas aplicações na indústria de alimentos. Pesquisa liga microbioma e saúde emocional à […]
A Catarinense amplia atuação em suplementos esportivos ao avançar de forma estruturada sobre um dos segmentos que mais crescem no mercado de saúde e bem-estar. A indústria farmacêutica, conhecida por marcas tradicionais como Melagrião, passa a concentrar investimentos na nutrição esportiva, combinando rigor técnico, controle de qualidade e foco em saúde integral. GUP Nitro e […]
O arroz e feijão seguem como base da alimentação do brasileiro, mantendo protagonismo mesmo com o avanço de demandas específicas por produtos integrais, sem glúten e de origem vegetal. Dados oficiais confirmam que a combinação continua central no padrão alimentar do país, enquanto a indústria amplia portfólios para atender nichos pontuais de consumo. A permanência […]
As empresas de café estão no centro de uma transformação que redefine consumo, formatos e estratégias do setor. Em 2026, o café segue como um dos segmentos mais resilientes da indústria de alimentos e bebidas, com faturamento estimado em US$ 144 bilhões, impulsionado por produtos de maior valor agregado, conveniência e novas ocasiões de consumo. […]
As buscas por veganismo no Google seguem em patamar elevado e superam até as pesquisas por mudanças climáticas, indicando a força cultural e econômica do tema no debate público. A constatação faz parte do relatório Veganismo ao Redor do Mundo, publicado pela The Vegan Society, que analisa como o consumo baseado em plantas influencia hábitos […]
As tendências de verão no mercado de bebidas reforçam o papel da estação como o principal motor de consumo do setor no Brasil. Altas temperaturas, maior socialização e mudanças no estilo de vida ampliam a demanda por refrescância, conveniência e produtos alinhados à saúde, acelerando categorias como bebidas funcionais, energéticos, versões zero açúcar e opções […]
