Nos dias 29 e 30 de outubro, a cidade de São Paulo sediará um dos maiores encontros sobre alimentos, bebidas e suplementos do país, o BHB Festival 2024. O evento, organizado realizado pela Francal, referência em ecossistemas para eventos, e a Equilibrium, consultoria especializada em inovação para saúde e nutrição, é o principal fórum de […]
A Nuvio Foods, que já possui as marcas Yorgus, Vitalatte e Kefir Reggula, anunciou a aquisição da Moo, fabricante de iogurtes skyr. Com essa compra, a Nuvio expande sua atuação no segmento de lácteos premium, integrando uma marca conhecida pela produção de iogurtes dessorados, como o skyr, que tem origem na Islândia e ainda é […]
Florianópolis sediará, a partir desta terça (24) a sexta-feira (27), o 10° Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, reunindo mais de mil especialistas do setor lácteo. Organizado pelo Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL), com apoio da Epagri e da Udesc, o evento ocorrerá no Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira, na […]
A indústria de alimentação saudável está ganhando uma fatia de mercado cada vez maior no país, com aumento no consumo de suplementos, snacks mais nutritivos e bebidas funcionais. O avanço se deve a preocupação dos consumidores com a saúde integrativa, uma vez que os cuidados com alimentação foram apontados como um dos principais aliados na […]
O governo brasileiro, por meio da Embrapii (Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial), está investindo R$ 6,5 milhões para viabilizar a produção de proteína cultivada. O objetivo da iniciativa é criar uma cadeia de suprimentos para novos ingredientes alternativos, respondendo à crescente demanda global por alimentos mais nutritivos e sustentáveis. O projeto é financiado […]
Entre os dias 29 e 30 de outubro, a cidade de São Paulo recebe um dos maiores encontros sobre alimentos, bebidas e suplementos do país, que irá ajudar a construir o futuro da alimentação. Com a presença de grandes marcas e especialistas da área, o BHB Festival 2024, oferece ao público palestras que refletem seu […]
A M. Dias Branco, uma das principais indústrias de alimentos do Brasil, está utilizando inteligência artificial (IA) para melhorar o processo de fabricação de margarina. A iniciativa, desenvolvida em parceria com a startup de tecnologia industrial ST-One e o Laboratório de Inteligência Artificial da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), aplicou machine learning para criar […]
A Verde Campo, empresa de laticínios reconhecida no Brasil, amplia sua atuação no mercado com o lançamento de seu primeiro produto na categoria Kefir, disponível nos sabores tradicional e morango. O novo item faz parte da linha Lacfree, pioneira no segmento zero lactose, e segue a proposta da marca de oferecer alimentos naturais e saudáveis. […]
A NotCo, foodtech especializada em produtos plant-based, está intensificando o uso de sua inteligência artificial proprietária, chamada Giuseppe, para aprimorar o desenvolvimento de seus produtos no Brasil. Projeto desenvolve macarrão à base de tucumã e açaí A tecnologia, que combina ingredientes vegetais levando em conta sabor, textura e aroma, é central na nova estratégia da […]
A Emana, marca do Grupo Piracanjuba focada em nutrição e bem-estar, apresenta importantes novidades no seu portfólio durante o XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional (VP), que ocorre até sábado (2), em São Paulo. Entre os lançamentos, estão o suplemento alimentar SEREN+ em cápsulas, novos sabores de barras de proteínas e polivitamínicos infantis, consolidando o […]
