O mercado global de extratos vegetais deve crescer 11,70% ao ano entre 2020 e 2029, alcançando US$ 87,16 bilhões em 2029, segundo a Exactitude Consultancy. Este crescimento é impulsionado pela demanda por alimentos mais saudáveis e naturais, o que está direcionando o uso de extratos vegetais na indústria alimentícia. Esses extratos, com propriedades antioxidantes e […]
A ApexBrasil, em parceria com a ABIMAQ (Associação Brasileira da Indústria de Máquinas e Equipamentos), realizará em setembro a “Rodada Virtual de Negócios – Soluções para a Indústria Alimentícia da Eurásia”. As inscrições estão abertas até 10 de julho. O evento, focado nos mercados da Rússia e da Comunidade dos Estados Independentes (CEI), visa conectar […]
A Heineken está direcionando suas estratégias para atrair a geração Z, investindo em bebidas saudáveis e práticas de ESG (ambiental, social e governança). A empresa firmou uma parceria com a Better Drinks, conhecida pela Baer Mate, adquirindo uma participação minoritária em troca de benefícios operacionais e de escala. “Com a Better Drinks, buscamos trazer mais […]
A gigante da biotecnologia Bayer planeja distribuir saladas verdes editadas por genes para supermercados em todo o território dos EUA neste outono. A novidade são folhas de mostarda desenvolvidas pela startup Pairwise utilizando a tecnologia Crispr. “Esperamos ter o produto chegando às cozinhas e mesas de jantar no outono deste ano”, afirmou Anne Williams, chefe […]
Uma empresa brasileira está revolucionando a produção de gordura suína. A startup de biotecnologia Cellva cultiva gordura em laboratório sem a necessidade de abater animais, trazendo uma nova abordagem para a tradicional banha de porco. A Cellva, criada há dois anos, desenvolveu um método para multiplicar células de gordura suína em apenas 21 dias, utilizando […]
Cientistas da ETH Zurique, em colaboração com a start-up Koa e o fabricante de chocolate Felchlin, desenvolveram uma nova receita de chocolate que aproveita melhor o cacau, tornando-o mais saudável. O estudo, publicado na revista Nature Food, revela um método que utiliza a polpa e partes da casca do cacau, ao invés de apenas os […]
A adoção de práticas sustentáveis na indústria de alimentos é impulsionada por regulamentos e certificações que visam aumentar a competitividade e garantir a segurança alimentar. A certificação FSSC 22000, amplamente adotada, teve sua última atualização na versão 6.0 em 2023, entrando em vigor em abril de 2024. Esta versão vincula práticas sustentáveis à segurança dos […]
A Nestlé, em uma iniciativa voltada para consumidores preocupados com o meio ambiente, lançou um garfo comestível à base de plantas. Este utensílio comestível, feito de farinha de trigo e sal, foi desenvolvido em parceria com uma startup local na Índia, destinado a acompanhar as xícaras de macarrão Maggi no país. A inovação é parte […]
A Gloryful Nutritional Supplements lança no Brasil uma inovação em suplementação de nutrientes lipossolúveis, como o ômega 3, agora disponíveis em pastilhas soft com sabores naturais. Utilizando a tecnologia norueguesa patenteada Concordix™, a empresa oferece uma solução eficiente e prática para a ingestão de nutrientes essenciais. A Concordix™ é resultado de mais de 10 anos […]
No mês de junho, o varejo supermercadista se transforma com barracas, bandeirinhas e diversas ações de merchandising voltadas para as festas juninas. Marcas como Combrasil e Santa Helena estão investindo em estratégias de ativação de produtos para gerar maior interação com os consumidores nas lojas. Paulo de Tarso, head de trade marketing & desenvolvimento comercial […]
