Proteína adicionada cresce no Brasil e movimenta o agro
A demanda por produtos com proteína adicionada tem crescido de forma acelerada no Brasil, acompanhando uma tendência global que já movimenta trilhões de dólares. A busca por alimentos proteicos, antes restrita ao público fitness, se espalhou pelo varejo, influenciando desde a formulação de bebidas e snacks até o desenvolvimento de novos modelos de negócio e o aumento da pressão sobre o setor agropecuário.
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Segundo a Euromonitor, o mercado de proteínas adicionadas no Brasil já movimenta R$ 2 bilhões por ano. A tendência impacta toda a cadeia — da indústria de laticínios à produção de leite com maior teor de sólidos. Empresas como Nestlé, Danone e Piracanjuba ampliaram significativamente seus portfólios de produtos proteicos, com lançamentos que vão de cappuccinos a shakes prontos para o consumo.
Na indústria, marcas como ProForce, Nutren Senior, YoPRO e Nutridrink refletem o esforço das gigantes em atender a um consumidor cada vez mais atento à qualidade nutricional dos alimentos. Além do público que pratica atividades físicas, cresce o interesse de consumidores maduros e de quem busca mais saciedade ou praticidade no dia a dia.
Esse movimento também chega ao agro. A demanda por proteínas lácteas estimula a produção nacional de leite com maior teor de proteína. Programas como o ProCampo, da Piracanjuba, e o Regenera, da Nestlé, oferecem crédito, insumos e bonificações aos produtores. Ainda assim, o Brasil precisa avançar: enquanto o leite da Nova Zelândia apresenta 14,5% de sólidos, a média brasileira gira em torno de 12%.
A tendência também movimenta o mercado de investimentos. Fundos como Moriah Asset e Rebels Ventures passaram a mirar negócios ligados à nutrição funcional e ao wellness. A We Protein, por exemplo, levantou R$ 2 milhões e planeja expandir sua rede de smoothies com alto teor proteico. Já a Guday, marca de gummies com creatina, prevê faturar R$ 80 milhões em 2025.
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Das gôndolas ao campo, a proteína adicionada se consolida como um dos principais motores de transformação na indústria de alimentos e bebidas, abrindo novas frentes de inovação, atraindo capital e exigindo respostas rápidas de toda a cadeia produtiva.
Fonte: TheAgriBiz
Foto de Aleksander Saks na Unsplash
