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TENDÊNCIAS

Uso da inteligência artificial avança na indústria de alimentos

A inteligência artificial (IA) tem transformado a indústria de alimentos, impulsionando eficiência, redução de desperdícios e segurança alimentar. O setor deve crescer de US$ 9,68 bilhões em 2024 para US$ 48,99 bilhões até 2029, segundo a Mordor Intelligence.

Inteligência artificial revoluciona indústria de laticínios

Empresas como Nestlé e Minerva Foods já utilizam IA para monitorar a qualidade dos produtos e otimizar processos. A Nestlé adota visão computacional para inspeção em tempo real, melhorando a eficiência em 12%.

A Minerva Foods emprega machine learning para automatizar a classificação de carcaças, garantindo padrões de qualidade. No Brasil, a M. Dias Branco investe em analytics para modernizar suas plantas e aumentar a competitividade.

M. Dias Branco usa IA para otimizar produção de margarina

Sete vantagens da IA na indústria alimentícia

1. Automatização de processos
A IA automatiza tarefas como corte, embalagem e rotulagem com alta precisão, reduzindo erros e aumentando a produtividade.

2. Redução de custos operacionais
Algoritmos inteligentes identificam desperdícios e sugerem ajustes para maior eficiência no uso de insumos, diminuindo custos.

3. Aumento da segurança alimentar
Sistemas de visão computacional monitoram produtos em tempo real, detectando contaminações e garantindo qualidade.

4. Redução de desperdícios
A IA analisa dados para ajustar a produção à demanda, evitando perdas e otimizando insumos.

5. Manutenção preditiva
Sensores monitoram equipamentos, prevenindo falhas e reduzindo o tempo de inatividade.

6. Desenvolvimento de produtos
A IA analisa tendências de consumo e auxilia na criação de alimentos alinhados às preferências do mercado.

7. Rastreabilidade aprimorada
Facilita o monitoramento da cadeia de suprimentos, garantindo conformidade com regulamentações e segurança.

A crescente adoção da inteligência artificial posiciona o setor de alimentos como um dos mais inovadores e preparados para os desafios do futuro.

Fonte: Real Time
Imagem de usertrmk no Freepik

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