NEGÓCIOS
Nestlé busca liderar mercado de bebidas proteicas
Em 2011, a Nestlé enfrentava dificuldades para popularizar o KitKat no Brasil. O chocolate, líder global da empresa, não conquistava...
NEGÓCIOS
Brevel inaugura planta para produção de proteína de microalga
A Brevel, startup israelense focada em fermentação de biomassa com uso de proteína de microalga, inaugurou sua primeira planta comercial....
NEGÓCIOS
Cacau Show investe R$ 1 bi para ser autossuficiente em...
A Cacau Show anunciou um investimento de R$ 1 bilhão para se tornar autossuficiente em cacau nos próximos dez anos,...
NEGÓCIOS
Executiva da Cargill está em busca do alimento do futuro
Sandra Biben, 50 anos, diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Cargill, tem uma história marcante de infância: suas visitas ao...
NEGÓCIOS
Extrativistas do Amapá exportam açaí em pó para os EUA
Os extrativistas do arquipélago de Bailique, no Amapá, realizarão este ano sua primeira exportação direta de açaí liofilizado para os...
NEGÓCIOS
Com cacau em alta, jovens de Rondônia investem na cultura
Os preços do cacau atingiram picos históricos em 2024, com a cotação na bolsa de Nova York alcançando US$ 11.878...
NEGÓCIOS
Colher elétrica promete realçar sabores sem adicionar sal
A gigante japonesa de bebidas Kirin lançará uma colher elétrica que promete realçar sabores salgados sem a necessidade de adicionar...
NEGÓCIOS
Pesquisa revela resiliência do segmento de foodservice
A pesquisa “Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, realizada pela Associação Nacional dos Restaurantes (ANR), GALUNION e Associação...
NEGÓCIOS
Cacau em alta histórica: como otimizar na produção de chocolates...
Nos últimos meses, o mercado internacional do cacau tem sido marcado por uma tendência de alta de preços sem precedentes. ...
NEGÓCIOS
Startups brasileiras se destacam em redesenho de alimentos
Quatro startups brasileiras foram selecionadas para a fase final do projeto internacional “O Grande Redesenho de Alimentos”, promovido pela Fundação...