TENDÊNCIAS
Vinho tinto francês perde espaço entre jovens e enfrenta crise
O vinho tinto francês, um símbolo cultural e econômico do país, enfrenta uma crise acentuada pela queda no consumo entre...
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Tendências para 2025 destacam ingredientes regionais
As tendências em alimentos para 2025 destacam o fortalecimento de ingredientes regionais, o uso de inteligência artificial e a crescente...
TENDÊNCIAS
Tendências de verão destacam plant-based e sabores asiáticos
O verão de 2025 promete trazer novidades à mesa com ingredientes frescos, opções plant-based e influências marcantes da culinária asiática....
TENDÊNCIAS
Empresas transformam desperdício em negócio sustentável
Mais de um terço dos alimentos produzidos globalmente é desperdiçado, segundo dados da ONU. No Brasil, são 46 milhões de...
TENDÊNCIAS
Alulose: alternativa ao açúcar com baixo impacto na glicose
A alulose, uma forma rara de açúcar encontrada em pequenas quantidades em alimentos como figos, passas e trigo, tem ganhado...
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Medicamentos GLP-1 impactam gastos alimentares nos EUA
Um estudo da Universidade Cornell e do grupo de insights Numerator revelou que famílias nos Estados Unidos com usuários de...
TENDÊNCIAS
10 tendências de alimentos e bebidas para 2025, segundo Whole...
O Whole Foods Market divulgou as 10 principais tendências em alimentos e bebidas para 2025, com informações do seu Conselho...
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Cogumelos transformam bem-estar e revolucionam mercado global
Cogumelos funcionais estão revolucionando o mercado de saúde e bem-estar, com a Four Sigmatic liderando essa transformação. Fundada por Tero...
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Marcas de alimentos impulsionam parcerias no esporte
Marcas de alimentos têm explorado o esporte como uma estratégia de marketing por meio de naming rights, conectando-se ao público...
TENDÊNCIAS
Geração Z desafia vinícolas ao rejeitar bebidas alcoólicas
A indústria do vinho enfrenta um desafio: a preferência da Geração Z por bebidas sem álcool está mudando o mercado....