TENDÊNCIAS
Cencosud combate desperdício de alimentos na América Latina
O grupo Cencosud, uma das maiores redes de supermercados da América Latina, atua para reduzir o desperdício de alimentos e...
TENDÊNCIAS
Economia do bem-estar deve atingir US$ 9 trilhões até 2028
O mercado global de bem-estar alcançou um novo patamar ao atingir US$ 6,3 trilhões em 2023, representando mais de 6%...
TENDÊNCIAS
Mercado de alimentos vegetais aposta em ingredientes integrais
O mercado de alimentos à base de plantas está se adaptando à crescente demanda dos consumidores por ingredientes mais naturais...
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PoLoPo e CSM desenvolvem proteína de ovo em pó para...
A PoLoPo, startup que utiliza agricultura molecular para produzir proteínas em batatas, firmou uma parceria com a CSM Ingredients, empresa...
TENDÊNCIAS
Bebidas “ready-to-drink” são tendências para 2025
As bebidas “ready-to-drink” (RTD) estão entre as principais tendências de consumo para 2025, segundo a consultoria WGSN. Em alta entre...
TENDÊNCIAS
Inteligência artificial revoluciona indústria de laticínios
Com a inteligência artificial (IA) transformando diversos setores, a indústria de laticínios enxerga novas possibilidades para aprimorar a eficiência, segurança...
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Ascensão das bebidas sem álcool transforma a gastronomia
O consumo de álcool está mudando de direção. Pesquisas indicam que um número crescente de jovens entre 19 e 25...
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Fibras alimentares impulsionam redução de açúcar na indústria
A redução de açúcar nos produtos alimentícios é uma prioridade crescente na indústria, impulsionada por questões de saúde pública, regulamentações...
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Pesquisador cria granola e barras de cereal com sobras de...
O Paraná, maior produtor de tilápia do Brasil, agora utiliza sobras desse peixe de forma inovadora. O gastrólogo Maiko Scheibel,...
TENDÊNCIAS
Qualy e eureciclo ampliam reciclagem de embalagens no Brasil
A Qualy, líder no segmento de margarinas, firmou uma parceria com a eureciclo para impulsionar a reciclagem de embalagens pós-consumo...