O Grupo Supley, hub de marcas de saudabilidade e performance da América Latina, anunciou a aquisição de 100% da Dr. Peanut, referência em pastas de amendoim no Brasil. A operação ainda aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). A empresa já detinha 50% da marca desde 2023. Investidor alerta para impacto do Ozempic […]
A distribuidora global Brenntag e a empresa de biotecnologia Cambrium anunciaram o lançamento do NovaColl, um colágeno vegano desenvolvido para o mercado de beleza e cuidados pessoais. Produzido por fermentação de precisão, o ingrediente estará disponível no Reino Unido, Irlanda, Península Ibérica, França e Itália. Peptídeos de colágeno bioativo impulsionam suplementação O NovaColl, criado com […]
A startup francesa Standing Ovation, especializada em fermentação de precisão para proteínas lácteas, anunciou uma parceria estratégica com a Ajinomoto Foods Europe (AFE). A colaboração visa produzir caseínas livres de origem animal na planta de bioprodução da AFE em Nesle, França, utilizando matérias-primas locais e energia renovável. New Culture cria muçarela vegana com menos caseína […]
Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA O mercado de produtos plant-based está em plena expansão, atraindo não apenas vegetarianos e veganos, mas também flexitarianos, que representam 72% dos consumidores desse segmento, segundo o GFI. A busca por alternativas vegetais vai além […]
A ICL Aditivos e Ingredientes retomou a comercialização de fosfato tricálcico (TCP) no Brasil, agora produzido localmente na unidade de São José dos Campos (SP). O movimento, iniciado no segundo semestre de 2024, elimina a dependência de importações dos Estados Unidos, reforçando a competitividade da empresa no mercado sul-americano. Conheça as proteínas que estão transformando […]
A Sodiê Doces anunciou uma parceria com a Red Bull para o lançamento de uma linha inédita de drinks gelados, disponíveis em todas as unidades da rede no Brasil a partir do próximo fim de semana. A iniciativa marca a entrada da marca no segmento de bebidas energéticas, ampliando seu cardápio tradicional de bolos e […]
A pesquisa Taste Charts 2025, conduzida pela Kerry, revela os sabores que devem ganhar destaque na indústria de alimentos e bebidas este ano. Entre os destaques estão o speculoos, biscoito belga à base de canela, açúcar mascavo e caramelo, e o pistache, que segue em alta com novas aplicações, além da pimenta, que reforça sua […]
Nas próximas décadas, a oferta global de alimentos pode enfrentar mudanças profundas, com impactos diretos sobre itens essenciais como carne, café e cacau. O estudo Cibo 2050, desenvolvido pelo Observatório CirFood District, na Itália, projeta que a alimentação global dependerá cada vez menos de proteínas animais e pode enfrentar desafios significativos para preservar culturas tradicionais. […]
A Cacau Show apresentou o ChefAI, uma plataforma de inteligência artificial desenvolvida em parceria com a Microsoft. O assistente virtual permite que consumidores criem receitas personalizadas, adaptadas a diferentes necessidades e preferências alimentares, usando produtos da marca. Tendências para 2025 destacam ingredientes regionais A proposta é simples: o usuário interage com o ChefAI por meio […]
A Lindt lança o Choco Fruits Coco, novidade para o verão 2025 que combina coco macio com o chocolate amargo característico da marca. O produto chega em edição limitada e estará disponível nas lojas da empresa em todo o Brasil a partir de janeiro, com preço sugerido de R$ 69,99. Com alta nos preços, indústria […]
