A Brown Foods, startup de Boston, está prestes a lançar o UnReal Milk, o primeiro leite integral de vaca cultivado em laboratório. Produzido sem pecuária, o produto promete replicar o sabor, a textura e a nutrição do leite tradicional, com um impacto ambiental significativamente reduzido. Bemsei lança bebidas vegetais com embalagem sustentável De acordo com […]
A Recoup Beverage conquistou o primeiro lugar no Expo West Pitch Slam 2025, competição que destaca marcas emergentes na indústria de produtos naturais. O evento aconteceu na terça-feira (4) durante a Natural Products Expo West, no Anaheim Convention Center, Califórnia. A marca, cofundada por Susan Buckwalter Hartman, se destacou com sua proposta de bebidas orgânicas […]
A Natural Products Expo West 2025 começou nesta terça-feira (4) com foco em sustentabilidade, inovação e negócios. O evento, que deve reunir 67 mil participantes ao longo de quatro dias, destacou tendências do setor, como bebidas funcionais, práticas agrícolas regenerativas e soluções para o desperdício de alimentos. Saiba o que esperar da Expo West 2025 […]
A segurança alimentar na indústria de carnes segue como um tema crítico, impulsionado por regulamentações rigorosas, mudanças no comportamento do consumidor e avanços tecnológicos. O setor enfrenta desafios em rastreabilidade, controle microbiológico e sustentabilidade, enquanto inovações emergem para garantir qualidade e competitividade. Conheça as proteínas que estão transformando o mundo Principais desafios da segurança alimentar […]
A crescente demanda por soluções alimentares sustentáveis impulsiona a busca por novas fontes de nutrição. Os insetos comestíveis surgem como uma alternativa promissora, especialmente após a recente autorização da União Europeia para o uso de farinha de besouro tenébrio em pães, massas e queijos. A medida representa um avanço para a indústria de ingredientes e […]
A rotulagem obrigatória de alimentos transgênicos está em risco. O Superior Tribunal de Justiça (STJ) decidiu que a identificação no rótulo, com o símbolo “T”, só será necessária quando a composição ultrapassar 1% de ingredientes transgênicos. A decisão contraria normas da Constituição Federal e do Código de Defesa do Consumidor, que garantem o direito à […]
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi) anunciou uma parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo. O objetivo é ampliar o acesso a informações técnico-científicas sobre alimentação e combater a desinformação por meio do projeto Comer […]
A Expo West 2025, principal evento do setor de produtos naturais e orgânicos, acontecerá entre os dias 4 e 7 de março, em Anaheim, Califórnia. Com a presença esperada de 70.000 visitantes e mais de 3.200 expositores, a feira se consolida como um hub de inovação, tendências e oportunidades para a indústria de alimentos, bebidas […]
A disparada de 189% no preço do cacau em 2024 levou a indústria de chocolates a buscar alternativas para amenizar o impacto nos preços dos ovos de Páscoa. Entre as estratégias adotadas, estão produtos recheados com biscoitos e bombons, tendência conhecida como “chocobakery”, que reduz a proporção de cacau sem comprometer o sabor. Preço dos […]
A Mercoagro Talks promove nesta quinta-feira, 27 de fevereiro, às 19h30, a palestra online e gratuita “O Futuro dos Alimentos”. O evento abordará temas como inteligência artificial, crescimento populacional, sustentabilidade e segurança alimentar, desafios que moldam a indústria de alimentos. Futuro da alimentação: carne, café e cacau estão em risco? O palestrante será José Antônio […]
