A Seara Gourmet lançou a Mortadela 471 SP, uma edição especial criada para celebrar os 471 anos da cidade de São Paulo, cujo aniversário é comemorado em 25 de janeiro. Inspirada na tradição italiana, a receita é feita com 100% carne suína e um mix de especiarias como pimenta, noz-moscada e cardamomo. Kraft Heinz Not […]
A Kellanova anunciou um novo investimento de R$ 360 milhões no Brasil até 2026, voltado para a ampliação e modernização de suas linhas de produção. Somado ao aporte de R$ 250 milhões realizado em 2023, que impulsionou a fabricação de Pringles® no país, a empresa totaliza mais de R$ 600 milhões investidos em três anos. […]
A Geração Z, composta por pessoas nascidas entre 1997 e 2012, está impulsionando o mercado de produtos saudáveis com hábitos alimentares mais equilibrados. Diferente dos Millennials, que priorizavam praticidade, esse público busca alimentos naturais e nutritivos, movidos por mudanças sociais, culturais e econômicas. Representando 24% da população mundial, a Geração Z constitui uma parcela significativa […]
O mercado de proteínas, amplamente reconhecido por sua relevância nutricional, está em expansão para além das tradicionais barrinhas e shakes, impulsionado pela busca por praticidade e bem-estar. Segundo Cléber Brandão, especialista em varejo, a categoria ainda tem amplo espaço para crescimento, com margens de lucro atraentes e oportunidades tanto para fabricantes quanto para lojistas. Speedo […]
Os impactos das mudanças climáticas já afetam diversos setores, e a indústria alimentícia é uma das que mais precisa reduzir sua pegada ambiental. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), o desperdício de alimentos é responsável por até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE), enquanto […]
Pesquisadores alemães desenvolveram o X3, um adoçante 10.000 vezes mais doce que o açúcar, produzido a partir da brazzeína, uma proteína extraída da planta africana Pentadiplandra brazzeana. Alulose: alternativa ao açúcar com baixo impacto na glicose A inovação utiliza tecnologia biotecnológica para oferecer uma alternativa saudável e sustentável ao açúcar convencional. O projeto conta com […]
A Smoti Sorvetes lançou o sorvete de Hojicha, inspirado no tradicional chá verde torrado japonês. O novo sabor combina suavidade e notas terrosas, oferecendo uma experiência que remete à cultura japonesa. Chá: uma alternativa natural e nutritiva na busca pelo bem-estar O Hojicha é produzido por meio da torrefação do chá verde a 150 °C, […]
A Food and Drug Administration (FDA) anunciou, em dezembro de 2024, a atualização da definição de alimentos considerados “saudáveis”. A medida busca enfrentar a crescente crise de doenças crônicas relacionadas à dieta nos Estados Unidos, oferecendo aos consumidores informações nutricionais mais claras e alinhadas à ciência atual. Mercado de alimentos saudáveis deve crescer 9,27% ao […]
Na indústria de bebidas, atributos como sabor, aparência e durabilidade são fundamentais para atender às expectativas dos consumidores. Nesse contexto, corantes e conservantes desempenham papéis essenciais, garantindo atratividade visual, segurança e qualidade ao longo da vida útil dos produtos. A importância dos corantes Os corantes são responsáveis por reforçar ou adicionar cor às bebidas, influenciando […]
A Pringles ampliou sua presença no universo dos games com o lançamento de uma edição especial inspirada em Super Mario. A nova linha, disponível na Europa, traz um sabor misterioso, desafiando os consumidores a identificá-lo com base no aroma do produto. A edição promete um sabor picante e levemente ácido, mantendo a identidade visual e […]
