A Nestlé Brasil anunciou mudanças na liderança de marketing de sua operação de chocolates e biscoitos (Confectionery). Tatianna Perri, até então gerente executiva de marketing das marcas KitKat e outras, assume agora como diretora de marketing, responsável pelas marcas Garoto, Nestlé e toda a linha de produtos de Páscoa. Com mais de 20 anos na […]
A Innova Market Insights revelou suas dez principais tendências para 2025, com a prioridade dos consumidores em “Ingredientes e Além” no topo da lista. Essa tendência reflete a crescente demanda por qualidade nos ingredientes, com 58% dos consumidores globais valorizando qualidade ao escolher alimentos e bebidas. Marcas que focam em ingredientes de alta qualidade, indo […]
O Tribunal de Justiça de São Paulo determinou que a Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais (Abenutri) interrompa imediatamente a divulgação de laudos sobre creatina e outros produtos de suplementação. A decisão também exige a remoção das pesquisas já publicadas em seus canais de comunicação, com previsão de multa diária em caso de descumprimento. […]
A Mombora, marca de carboidrato 100% natural, sem aromas, conservantes e aditivos químicos feita e testada por atletas de alto rendimento para ajudar na sua performance, foi a grande vencedora da Batalha das Startups. Realizada durante o BHB Festival 2024, a iniciativa tem o objetivo de apresentar as ideias mais inovadoras e criativas que estão […]
No episódio de estreia da edição especial do BHBFood Cast, gravado durante o BHBFestival 2024, Priscila Santana, fundadora da Pronto Comunicação, recebe a consultora Camila Arcanjo, da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Durante quase dez minutos de conversa, as profissionais falam sobre como a ABIC está mudando a produção de café no Brasil, […]
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveram uma nova abordagem para aprimorar a aplicação de proteínas vegetais em bebidas. Ao aplicar tratamento térmico e adicionar extrato de guaraná à proteína de ervilha, obtiveram um ingrediente com potencial para formulações de bebidas vegetais enriquecidas com vitamina D3, oferecendo novas soluções para a indústria alimentícia. Leatt […]
O grupo Cencosud, uma das maiores redes de supermercados da América Latina, atua para reduzir o desperdício de alimentos e promover práticas de economia circular no varejo. Novo cálculo de validade pode reduzir desperdício de alimentos No primeiro semestre de 2024, a empresa doou mais de 780 toneladas de alimentos para organizações sociais que apoiam […]
Pasta de chocolate com organogéis à base de óleo de girassol, hidrólise do milho com fungos como processo alternativo de produção de cerveja, potenciais da ora-pro-nóbis na formulação de ingredientes e percepção dos consumidores sobre os benefícios dos alimentos funcionais estão entre os temas de pesquisas destacadas na Semana Especial BJFT até sexta-feira (8) pelo […]
O mercado global de bem-estar alcançou um novo patamar ao atingir US$ 6,3 trilhões em 2023, representando mais de 6% do PIB mundial e consolidando seu lugar entre as maiores indústrias globais, segundo o relatório do Global Wellness Institute (GWI). As projeções para 2028 indicam um crescimento contínuo, com o setor estimado para atingir US$ […]
Entre as inúmeras reflexões impulsionadas pelo BHB Festival 2024, o evento trouxe um tema polêmico: saúde e práticas integrativas. Enquanto uma parcela dos profissionais que atuam na área é favorável aos benefícios de tais práticas, outra é totalmente contrária e as colocam em xeque. SEBRAE apoia BHB Festival para impulsionar mercado de alimentos saudáveis Talvez […]
