No BHB Foodcast dessa semana batemos um papo com Danielle Almeida da Mind Miners, empresa de pesquisa que tem traçado semana a semana as mudanças de comportamento do consumidor durante a pandemia. Danielle dividiu conosco que, de uma forma geral, as mulheres são as mais preocupadas com o tema e os homens mais esperançosos com a […]
Quando você escuta a frase “precisa da aprovação de assuntos regulatórios” já te dá um frio na espinha? Nunca pode implantar nada do que foi pensado por que não vai passar pela aprovação da ANVISA, do MAPA…? Julia Coutinho trabalha há 20 anos na VISANCO na diretoria de alimentos, mora em Brasília e acompanha de […]
No BHB Foodcast dessa semana contamos com a participação da Cristina Leonhardt da Srª Inovadeira, que entende tudo sobre pesquisa e desenvolvimento de alimentos, e vai contar para gente os principais desafios da área no Brasil. O papo vale para todo mundo! Para quem é da área de P&D; Para quem trabalha em áreas paralelas, […]
A trajetória de Álvaro Gazolla, impressiona. Engenheiro de alimentos, que de funcionário se tornou sócio da Verde Campo, empresa de lácteos zero lactose, vendida para Coca Cola Company em 2016. Hoje é sócio fundador da Vida Veg, empresa de produtos “lácteos” de origem vegetal que triplica de tamanho a cada ano. Entenda a visão dele […]
Como as indústrias podem trabalhar de forma mais próxima, ouvindo a VOZ do CONSUMIDOR em suas inovações? Na verdade, utilizando mesmo ótimas ideias de pessoas comuns, que não necessariamente trabalham dentro da indústria de alimentos, e delas gerar novos produtos? É isso que a Planta.vc faz, entre outras coisas. Premia consumidores que tem suas ideias […]
Se você trabalha na área de alimentos, certamente conhece a Mintel, umas das principais empresas de pesquisa em levantamento de lançamentos de produtos e comportamento do consumidor em bens de consumo. Conversamos nesse podcast com Ana Paula Gilsogamo, analista sênior de alimentos e bebidas com foco no território Nacional. A Mintel tem relatórios de tendências […]
Ele tem 30 anos, é engenheiro de produção com passagem por empresas como BRF, atualmente trabalha na Coca Cola e mesmo assim conseguiu empreender de forma brilhante. É fundador da POPAI SNACKS, uma empresa com produtos à base de vegetais que começou na cozinha da mãe, e hoje já é distribuída nos principais estados brasileiros. […]
Estivemos presente no Food Tech Movement, evento criado pela Builders, uma consultoria que foca na facilitação dos negócios entre a cadeia de alimentos. Há 3 anos eles unem foodtechs, startups com investidores e outras empresas que possam se interessar pelas soluções. A 9ª edição foi 100% online. Dois dias inteiros de conteúdo (Dia 1 | Dia 2) […]
Em nosso evento BHB de 2018, Diego Bonna, na época Head of Brands Partnerships na Rappi, palestrava sobre as soluções que a startup, recém chegada no Brasil, trazia ao mercado brasileiro. Lembro que na ocasião, muitos na plateia ainda não tinham ouvido falar sobre a Rappi, e hoje, apenas 2 anos depois, tenho certeza que se você ainda […]
O comportamento do consumidor nunca mudou tanto em um curto espaço de tempo como estamos vivendo agora. Essas mudanças já apareciam antes da pandemia, mas foram sim acentuadas. A Nestlé, com seu objetivo de trabalhar sempre com o consumidor ao centro das suas decisões de negócio, decidiu há poucos meses, fazer um movimento e internalizar […]
