A NotCo está acelerando sua transformação de fabricante de produtos plant-based para uma companhia focada em inteligência artificial em alimentos. A foodtech chilena vendeu sua operação no Brasil ao Grupo Ferrara e passa a concentrar esforços no desenvolvimento e licenciamento de sua plataforma de formulação para grandes empresas da indústria. O valor da transação não […]
A ZD Alimentos está ampliando sua atuação em alimentos proteicos e produtos com apelo de saudabilidade. A empresa, responsável por marcas como Bel, Diferente Diatt, Cobertop, Golden, Pop Up e Hércules, apresenta novidades em chocolates, bebidas e lácteos, com formulações que incluem maior teor de proteínas, zero adição de açúcares e opções sem glúten e […]
O food service no Brasil registrou a abertura de cerca de 420 mil empresas em 2025 e movimentou R$ 287,9 bilhões em vendas. Os números mostram não apenas a entrada de novos empreendedores no setor, mas também a profissionalização de parte das operações, com negócios que deixam o regime de Microempreendedor Individual (MEI) e passam […]
Funcionalidade, hidratação, novas experiências sensoriais e alternativas sem álcool estão entre as frentes de inovação em bebidas que a ADM apresentará no Beverage Day 2026. Durante o evento, realizado nos dias 22 e 23 de setembro, em São Paulo (SP), a companhia levará quatro protótipos desenvolvidos a partir de mudanças nos hábitos e nas ocasiões […]
As novas embalagens da Verde Campo começaram a chegar ao mercado em setembro como parte do processo de rebranding da companhia. A mudança reorganiza visualmente o portfólio entre lácteos tradicionais e funcionais e acompanha um plano estratégico que prevê ampliação da capacidade produtiva e da distribuição, além de novos investimentos em inovação. A reformulação ocorre […]
A Bready captou R$ 2,4 milhões para ampliar sua atuação em alimentos funcionais e investir no crescimento da operação. A rodada pública, realizada pela EqSeed, reuniu 157 investidores e envolveu a cessão de 10% de participação na companhia. Os recursos serão destinados ao reforço de estoques e caixa e à pesquisa e desenvolvimento de novos […]
Pesquisadores ligados à Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS) desenvolveram um açúcar de baixo índice glicêmico que combina sacarose de cana-de-açúcar com extratos fenólicos obtidos de café verde defeituoso e da pele do amendoim. Resultados preliminares de um ensaio clínico indicaram redução do índice glicêmico da sacarose de médio para baixo. A tecnologia já […]
A Optimum Nutrition prepara o lançamento nos Estados Unidos de uma bebida proteica com fibras que reúne 30 g de proteína e 8 g de fibras por embalagem. Batizado de Protein Shake + Fiber, o produto é feito à base de leite ultrafiltrado e amplia a atuação da marca em bebidas prontas para consumo com […]
A cerveja sem álcool com proteína da Ambev começa a atrair consumidores que ainda não compravam produtos da categoria zero. Cerca de metade das pessoas que experimentaram a Spaten Pro em São Paulo e no Rio de Janeiro nunca havia adquirido cervejas sem álcool, segundo dados levantados pelo Zé Delivery. Primeira cerveja com proteína da […]
A terceirização de bebidas prontas para consumo (RTD) atingiu uma taxa de 45% no Brasil entre 2022 e 2024, maior índice entre as categorias de alimentos e bebidas analisadas pela GrowinCo. O percentual era de 3% entre 2010 e 2012. Bebidas funcionais, energéticos naturais e cafés prontos estão entre os segmentos relacionados ao avanço da […]
