A Nestlé amplia o portfólio da marca com o lançamento do Prestígio Frutas Vermelhas, nova edição limitada que combina coco, chocolate e notas de frutas vermelhas. A novidade sucede o recente Prestígio Caribe e reforça a estratégia da companhia de manter a marca em evidência por meio de sabores sazonais e propostas de consumo diferenciadas. […]
A cor do ano Pantone 2026, batizada de Cloud Dancer, reforça a ascensão dos tons de branco e off-white como elementos estratégicos para a indústria de alimentos e bebidas. O movimento acompanha a busca dos consumidores por produtos que comuniquem autenticidade, transparência e confiança, em um cenário marcado por excesso de estímulos visuais e informacionais. […]
A Nestlé amplia sua estratégia de inovação ao apresentar o carro de chocolate KitKat inspirado na Fórmula 1, o primeiro produto do gênero dentro da parceria plurianual firmada entre a companhia e a categoria automobilística. O lançamento marca um novo capítulo da colaboração que tornou o KitKat o chocolate oficial da Fórmula 1. Segundo a […]
O BHBFood lançou um e-book exclusivo com os principais eventos de alimentos, bebidas, ingredientes e suplementos confirmados para 2026. O material foi desenvolvido para apoiar o planejamento estratégico de profissionais e empresas que atuam em toda a cadeia da indústria. O guia traz os congressos e feiras mais relevantes do ano, no Brasil e no […]
O lançamento de um iogurte com 21g de proteínas marca a nova aposta da Verde Campo para atender à crescente demanda por alimentos funcionais no Brasil. A edição limitada do Iogurte Natural Whey combina alto teor proteico, fibras e vitaminas em sabores alinhados ao consumo de verão, como açaí e maracujá. Além das 21 g […]
A Kerry divulgou os Taste Charts 2026, estudo que mapeia os sabores com maior potencial de crescimento para a indústria de alimentos, bebidas e nutrição. O material combina análise de dados de mercado, comportamento do consumidor e a atuação de mais de 1.200 cientistas e 100 aromistas da companhia, oferecendo inteligência aplicada para acelerar o […]
A IA ajuda o varejo a reduzir desperdício de alimentos ao antecipar perdas, ajustar estoques e tornar a gestão mais precisa em um dos maiores desafios da cadeia alimentar. No Brasil, o desperdício chega a 12,7 milhões de toneladas por ano, pressionando custos, ampliando a insegurança alimentar e impactando o meio ambiente. Diante desse cenário, […]
A UFSM pesquisa o potencial das folhas de bambu para aplicação na alimentação, com foco em propriedades antioxidantes, valor nutricional e uso sustentável de subprodutos. O estudo avalia como diferentes processos tecnológicos influenciam a qualidade funcional das folhas e abre caminho para novas aplicações na indústria de alimentos. Pesquisa liga microbioma e saúde emocional à […]
O arroz e feijão seguem como base da alimentação do brasileiro, mantendo protagonismo mesmo com o avanço de demandas específicas por produtos integrais, sem glúten e de origem vegetal. Dados oficiais confirmam que a combinação continua central no padrão alimentar do país, enquanto a indústria amplia portfólios para atender nichos pontuais de consumo. A permanência […]
As buscas por veganismo no Google seguem em patamar elevado e superam até as pesquisas por mudanças climáticas, indicando a força cultural e econômica do tema no debate público. A constatação faz parte do relatório Veganismo ao Redor do Mundo, publicado pela The Vegan Society, que analisa como o consumo baseado em plantas influencia hábitos […]
