A proteína láctea alternativa ganhou um novo marco com a produção industrial de caseína recombinante a partir do soro de leite, resultado da colaboração entre o Grupo Bel e a startup francesa Standing Ovation. A iniciativa transforma um dos maiores resíduos da cadeia queijeira em um ingrediente de alto valor, ampliando eficiência ambiental e abrindo […]
O movimento de internacionalização do Grupo Mantiqueira ganhou escala ao consolidar a entrada da companhia no mercado de ovos nos EUA com a aquisição da Hickman’s Egg Ranch, uma das maiores produtoras da Costa Oeste. A operação, conduzida pela Mantiqueira USA — joint venture com a JBS — marca o início formal das atividades da […]
Produzir mais gastando menos tornou-se uma exigência estratégica na indústria de alimentos e bebidas. Em um ambiente de margens apertadas e metas de sustentabilidade mais rígidas, empresas estão migrando para modelos baseados no custo total de propriedade (TCO), que considera desde o consumo de energia e água até tempo de parada, manutenção e perdas na […]
A Vitafor, referência em suplementação alimentar, amplia seu portfólio com a linha Fitzei, marca criada para atender o crescente mercado de snacks saudáveis. Os lançamentos incluem novas barras proteicas e uma inédita linha de salgadinhos proteicos, reforçando o posicionamento da empresa como uma das líderes em inovação e qualidade no setor de bem-estar. Expansão global […]
A busca por ingredientes sustentáveis ganhou novo impulso na Food Ingredients Europe 2025, em Paris, onde a Ingood by Olga apresentou duas soluções vegetais desenvolvidas para aplicações industriais. LENGOOD e PEPTIPEA® chegam ao mercado com foco em desempenho funcional, estabilidade de fornecimento e menor impacto ambiental. LENGOOD: alternativa vegetal ao ovo com custo competitivo O […]
A Arla Foods Ingredients reforça sua liderança em inovação com proteína láctea ao apresentar novos conceitos de alimentos e bebidas ricos em proteína durante a Fi Europe 2025, que acontece de 2 a 4 de dezembro, em Paris. A companhia mostrará soluções que unem funcionalidade, sabor e conveniência para atender à crescente demanda por produtos […]
A sobremesa proteica da Verde Campo chega para reforçar a presença dos alimentos ricos em proteína na rotina dos brasileiros. A marca anuncia o lançamento da Sobremesa Cremosa de Chocolate Natural Whey, que combina praticidade, sabor e apelo funcional, com 12g de proteína por pote. Verde Campo lança shake 100% Whey Com zero adição de […]
O McDonald’s amplia seu cardápio com a chegada da McDonald’s Salada Mix, um lançamento que marca a entrada da rede na categoria wellness e reforça sua aposta em opções mais equilibradas. A novidade está disponível em duas versões e já pode ser encontrada em todo o Brasil. Na Índia, McDonald’s aposta em cardápio com proteína […]
O consumo de pães artesanais e fermentação natural já não é mais restrito a padarias de bairro; hoje, ocupa prateleiras de grandes redes de supermercados. Impulsionado por demandas por qualidade, saudabilidade e exclusividade, esse movimento transforma tanto a indústria quanto o varejo alimentar. Panco amplia linha Vida com novos pães sem conservantes Por que a […]
A Ocean Drop amplia seu portfólio com o lançamento de um snack proteico vegano que combina praticidade, sabor e nutrição limpa. Com 12 gramas de proteína por porção, o produto chega como uma alternativa sustentável e clean label em um mercado ainda dominado por opções ultraprocessadas e ricas em sódio. Ocean Drop lança probiótico com […]
