A parceria entre YoPRO e Havanna ganha um novo capítulo com o lançamento do Vannaccino YoPRO, disponível desde o começo do mês em todas as cafeterias Havanna do Brasil. A bebida combina 15 gramas de proteína com o sabor do doce de leite zero da marca, sem adição de açúcares e com baixo teor de […]
A Crackd, marca britânica de ovos líquidos à base de plantas, chegará aos Estados Unidos, em um momento de alta nos preços dos ovos convencionais. A estreia ocorrerá na Natural Products Expo West, de 5 a 7 de março, em Anaheim, Califórnia, onde a empresa apresentará o produto e discutirá sua distribuição. A expectativa é […]
A demanda por alimentos funcionais e saudáveis tem levado a indústria a investir em tecnologias que enriquecem produtos sem comprometer sabor, textura ou aparência. Nesse cenário, a microencapsulação de fibras alimentares surge como uma solução promissora para a fortificação de alimentos de forma discreta e eficaz. IA generativa transforma inovação e sustentabilidade alimentar O que […]
O portfólio de iogurtes da Danone segue em expansão na América do Norte, impulsionado pela crescente busca dos consumidores por alimentos funcionais. A marca Activia, referência em probióticos, tem apresentado “bons progressos”, segundo Juergen Esser, vice-CEO e CFO do grupo. A reformulação do posicionamento da marca, focada nos benefícios para a saúde intestinal, já reflete […]
A inteligência artificial generativa está redefinindo a inovação nos sistemas alimentares, com impactos diretos na produtividade, sustentabilidade e saúde pública. Ao analisar grandes volumes de dados e integrar diferentes perspectivas, essa tecnologia pode otimizar a produção de alimentos, reduzir desperdícios e promover práticas mais sustentáveis. Caixa autoaquecida de carne vegetal vence desafio da ProVeg De […]
Os grupos Certano e SL Alimentos anunciaram a aquisição da fábrica da General Mills em Cambará, no Paraná. A unidade, desativada em dezembro de 2023 como parte da reestruturação da multinacional no Brasil, será utilizada para fortalecer a produção das duas empresas e ampliar suas operações. Foodtech Nude cresce com inovação e sustentabilidade A compra […]
O relatório Winners in the Foodtech Startup Industry revela os 20 principais países e 40 cidades que se destacam no setor de Foodtech. A análise considera dados de fontes como Semrush e Crunchbase para identificar os ecossistemas mais promissores, startups de alto crescimento, unicórnios relevantes e grandes transações do mercado. O estudo também examina tendências […]
A Cacau Show amplia sua presença no mercado ao lançar sua primeira linha de Tabletes Funcionais, marcando sua entrada na categoria de suplementos alimentares. A novidade combina sabor e benefícios nutricionais, atendendo à crescente demanda por alimentos que promovem saúde e bem-estar. Conheça os desafios dos ingredientes funcionais na panificação e chocolates A linha conta […]
A inteligência artificial (IA) tem transformado a indústria de alimentos no Brasil, impulsionando eficiência, inovação e personalização. Empresas adotam tecnologias para otimizar a cadeia produtiva, prever demandas e aprimorar o desenvolvimento de novos produtos. IA reduz desperdício e salva 1,2 mil toneladas de alimentos Na cadeia de suprimentos, a IA melhora a rastreabilidade, reduz desperdícios […]
A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) divulgou o Regulamento Geral de Participação para as principais feiras internacionais do setor de alimentos e bebidas no segundo semestre de 2025. A iniciativa, realizada em parceria com o Ministério da Agricultura (Mapa), Ministério das Relações Exteriores (MRE) e Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e […]
