A Geração Z, composta por pessoas nascidas entre 1997 e 2012, está impulsionando o mercado de produtos saudáveis com hábitos alimentares mais equilibrados. Diferente dos Millennials, que priorizavam praticidade, esse público busca alimentos naturais e nutritivos, movidos por mudanças sociais, culturais e econômicas. Representando 24% da população mundial, a Geração Z constitui uma parcela significativa […]
O mercado de proteínas, amplamente reconhecido por sua relevância nutricional, está em expansão para além das tradicionais barrinhas e shakes, impulsionado pela busca por praticidade e bem-estar. Segundo Cléber Brandão, especialista em varejo, a categoria ainda tem amplo espaço para crescimento, com margens de lucro atraentes e oportunidades tanto para fabricantes quanto para lojistas. Speedo […]
Os impactos das mudanças climáticas já afetam diversos setores, e a indústria alimentícia é uma das que mais precisa reduzir sua pegada ambiental. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), o desperdício de alimentos é responsável por até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE), enquanto […]
A Smoti Sorvetes lançou o sorvete de Hojicha, inspirado no tradicional chá verde torrado japonês. O novo sabor combina suavidade e notas terrosas, oferecendo uma experiência que remete à cultura japonesa. Chá: uma alternativa natural e nutritiva na busca pelo bem-estar O Hojicha é produzido por meio da torrefação do chá verde a 150 °C, […]
A Food and Drug Administration (FDA) anunciou, em dezembro de 2024, a atualização da definição de alimentos considerados “saudáveis”. A medida busca enfrentar a crescente crise de doenças crônicas relacionadas à dieta nos Estados Unidos, oferecendo aos consumidores informações nutricionais mais claras e alinhadas à ciência atual. Mercado de alimentos saudáveis deve crescer 9,27% ao […]
A Pringles ampliou sua presença no universo dos games com o lançamento de uma edição especial inspirada em Super Mario. A nova linha, disponível na Europa, traz um sabor misterioso, desafiando os consumidores a identificá-lo com base no aroma do produto. A edição promete um sabor picante e levemente ácido, mantendo a identidade visual e […]
A JBS adquiriu 48,5% do equity e 50% do controle da Mantiqueira Brasil, maior produtora de ovos da América do Sul, consolidando sua entrada no mercado de ovos nos EUA. A empresa foi avaliada em R$ 1,9 bilhão, considerando investimentos recentes ainda sem faturamento. Estimativas do setor indicam que a Mantiqueira faturou mais de R$ […]
A proposta de liberar a venda de medicamentos isentos de prescrição (MIPs) em supermercados tem gerado debate no setor. Um relatório do Itaú BBA avalia que a medida não deve contribuir para o controle da inflação dos alimentos e pode impactar negativamente as farmácias, que atualmente detêm a exclusividade na comercialização desses produtos. Produtos nutricionais […]
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) anunciou a revisão das bases científicas que sustentam a autorização do corante vermelho n.3 (eritrosina) no Brasil. A decisão segue a recente proibição da substância pela FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, após estudos indicarem riscos de câncer em ratos machos. FDA anuncia proibição do corante […]
A indústria da panificação enfrenta o desafio de reduzir os níveis de sal nos produtos sem comprometer sabor, textura e conservação. A crescente preocupação com doenças cardiovasculares e pressão arterial elevou a pressão de órgãos reguladores e consumidores por soluções eficazes. Desafios dos ingredientes funcionais na panificação e chocolates Importância do sal na panificação O […]
