Antes de chegar às prateleiras, muitos alimentos passam pelo crivo de profissionais especializados em análise sensorial. Conhecidos como Mestres Sensoriais, esses colaboradores são responsáveis por testar sabor, aroma, textura, aparência e até o som de crocância de diversos produtos fabricados no Brasil. Na Seara, uma das maiores indústrias alimentícias do país, cerca de 700 produtos […]
Com apoio científico e foco em inovação, a primeira kombucha feita com ingredientes amazônicos está sendo desenvolvida no Pará. Produzida pela Homci, startup vinculada ao Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, a bebida fermentada traz sabores regionais como açaí, cupuaçu, bacuri e, em breve, guaraná. Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia A fórmula da kombucha […]
De olho no crescimento da AirFryer nos lares brasileiros, a BR Spices lança uma linha inédita de temperos desenvolvidos especialmente para esse tipo de preparo. São três versões, Porções Crocantes, Frango e Vegetais, que chegam ao varejo a partir deste mês. Seara lança 1ª linha do mercado focada em proteínas para airfryer A novidade marca […]
O mercado brasileiro de bebidas energéticas acaba de ganhar um novo competidor. A Aztro, marca criada em parceria entre a holding Camelfarm Ventures, a organização de e-sports LOUD e o influenciador Victor Coringa, chega ao setor com a proposta de ser um energético mais saudável, livre de corantes e aromas artificiais. Confira a expansão do […]
A produção de alimentos em regiões desérticas, como os países do Golfo Pérsico, enfrenta limitações severas: calor extremo, escassez hídrica e solo inóspito dificultam o cultivo local. Como consequência, nações como Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita e Qatar dependem fortemente de importações, muitas vezes caras e com impacto na qualidade dos produtos. Indústria de alimentos […]
A BOLD ampliou seu portfólio com o lançamento do novo BOLD Whey, suplemento proteico que entrega 22 gramas de proteína por porção (scoop de 30g). Disponível em quatro sabores, o produto foi desenvolvido seguindo o padrão de qualidade da marca e aposta na combinação entre performance e sabor. A novidade já está disponível, e as […]
A Nude, marca de bebidas à base de aveia, ampliou seu portfólio com dois novos produtos: Nude Barista Baunilha (500 ml) e Nudinho (180 ml). Tudo sobre a Expo West 2025 no novo e-book do BHBFood A primeira novidade combina duas versões já conhecidas da marca — Nude Barista e Nude Baunilha — em uma […]
Pesquisadores do Tecnológico de Monterrey, no México, e da Universidade Técnica da Dinamarca desenvolveram um método para transformar o soro de leite em proteína microbiana, utilizando fermentação com microrganismos. Conheça as proteínas que estão transformando o mundo A iniciativa busca dar destino sustentável a um dos principais subprodutos da indústria de laticínios. Globalmente, cerca de […]
O astro da NBA Stephen Curry lançou uma nova bebida esportiva em parceria com a PLEZi, empresa de alimentos saudáveis cofundada por Michelle Obama. Batizada de PLEZi Hydration, a novidade já está disponível na Amazon e em pontos de venda selecionados nos Estados Unidos, incluindo o ginásio do Golden State Warriors, equipe do jogador. Conheça […]
A CV Sciences, empresa norte-americana especializada em nutracêuticos e alimentos à base de plantas, lançou oficialmente a marca Lunar Fox™ Food Co., voltada ao mercado de produtos veganos. A nova linha já está disponível em varejistas selecionados e no site da companhia. Tudo sobre a Expo West 2025 no novo e-book do BHBFood Com uma […]
