O consumo de sorvete no Brasil cresceu 16,3% em 2023, impulsionado pelas ondas de calor, segundo a Scanntech. Entre janeiro e agosto de 2024, as vendas mantiveram o ritmo de alta, registrando crescimento de 4% em relação ao mesmo período de 2022, com destaque para os meses de março, maio e junho, quando as temperaturas […]
Consumidores de Sergipe e da região metropolitana de Salvador, na Bahia, terão acesso ao Pãonetone fatiado, uma versão prática do tradicional panetone natalino, desenvolvida em parceria pela MasterSense e pela fabricante DiPrimo. A novidade, pronta para o consumo, chega em fatias mais grossas, com gotas de chocolate, oferecendo maciez e sabor intensificados. Setor de panetones […]
Camil Alimentos anuncia Flavia Molina como sua nova Chief Marketing Officer (CMO). A executiva assume o desafio de fortalecer e integrar as marcas do portfólio, como Camil, União, Coqueiro, Santa Amália e Mabel. Molina também ficará à frente das áreas de inteligência de mercado, SAC, comunicação externa, cozinha experimental e responsabilidade social. Camil Alimentos registra […]
O soro de leite, subproduto da produção de queijo, tem ganhado destaque na indústria de bebidas devido ao seu potencial nutricional e às diversas aplicações no mercado alimentício. Sua composição inclui aproximadamente 94% de água, 4,3% de lactose e pequenas frações de proteínas, minerais e gorduras. Variáveis como tipo de leite, dieta do gado e […]
O consumo de bebidas alcoólicas entre jovens de 15 a 25 anos diminuiu nos últimos anos. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 30% dessa faixa etária consumiram menos álcool em 2022 em comparação com a década anterior. Essa mudança representa um desafio direto para a indústria de bebidas, que precisa […]
A valorização do estilo de vida mais saudável e a necessidade de maior bem-estar estão promovendo um crescimento acelerado do mercado de suplementos alimentares, principalmente entre as pessoas que buscam melhorar o desempenho físico, a saúde e a qualidade de vida. Nos últimos 5 anos, segundo o Euromonitor, a categoria de nutrição esportiva cresceu em […]
Mais de um terço dos consumidores globais adota medidas preventivas para evitar problemas de saúde, e mais da metade prefere produtos com benefícios adicionais à saúde, segundo dados da pesquisa Global Dairy & Dairy Alternatives Trends – Top Trends 2024, da Innova Market Insights. Nesse cenário, tecnologias como as pré-misturas de vitaminas e minerais estão […]
Com o aumento do preço da carne vermelha no Brasil, muitas famílias têm buscado alternativas para esticar o rendimento de suas refeições. Atenta a essa demanda, a Ajinomoto do Brasil acaba de lançar o Sazón Tempera & Rende Mais, que já está chegando aos supermercados. Carnes híbridas são o futuro da alimentação sustentável? A proposta […]
A Havanna, tradicional marca argentina famosa por seu doce de leite, anunciou sua entrada na categoria de sorvetes com a linha ‘Helados’. A novidade, divulgada no perfil oficial da empresa no Instagram, trará sete opções de sabores, todas com o toque especial do icônico “Dulce de Leche”. As embalagens de 400g prometem conquistar os consumidores […]
Anvisa lançou dois novos painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança dos alimentos e regulamentação de novos produtos. O Painel de limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos e o Painel de consultas sobre a classificação de novos alimentos e novos ingredientes têm como objetivo auxiliar empresas e profissionais da área de alimentos no cumprimento das normas estabelecidas […]
