A startup Mercado Diferente, fundada por Eduardo Petrelli, que também criou o aplicativo de delivery James, está avançando no mercado de alimentos orgânicos e fora do padrão. A empresa recentemente recebeu um novo aporte que permitirá expandir seu portfólio de produtos e investir em uma marca própria, com itens como sucos, molhos e ovos. A […]
O mercado de bebidas proteicas prontas para beber está crescendo rapidamente, com uma taxa anual de 7,72% entre 2022 e 2027, segundo a Mondor Intelligence. No Brasil, esse segmento, apesar de representar apenas 4% das vendas de leites aromatizados, cresceu 48% entre 2021 e 2022, conforme dados da Nielsen. Marcas como Vigor, Danone e Piracanjuba […]
A Roomys, marca de sorvete saudável e clean label, nasceu em Santa Catarina e já está presente em mais da metade dos estados brasileiros, com planos de expansão internacional. Fundada pela chef funcional Lidiane Barbosa, a empresa alcança faturamento mensal de R$ 80 mil. Em dois anos de operação, a Roomys produz 950 kg de […]
Embora os avanços tecnológicos, incluindo o uso de IA, sejam promissores, a indústria ainda está nos estágios iniciais de compreensão de suas capacidades, afirmou Sabina Bruehlmann, CEO da Nimble Science, durante um painel na Vitafoods 2024 sobre como os diagnósticos impulsionados pela tecnologia estão moldando o futuro da inovação em saúde. A Nimble Science, especializada […]
A produção de proteínas alternativas é uma solução viável para enfrentar desafios como o crescimento populacional, a insegurança alimentar e as mudanças climáticas. A necessidade de reduzir os riscos nas cadeias de suprimento e nos métodos de produção de alimentos nunca foi tão urgente. Um relatório do Boston Consulting Group (BCG) e Blue Horizon Corporation […]
A estratégia de inovação da Kraft Heinz Co. apresenta dois lados – o visível e o invisível para o consumidor, conforme destacou Carlos Abrams-Rivera, CEO da empresa, durante o Consumer Goods Forum, realizado de 12 a 14 de junho em Chicago. Segundo Abrams-Rivera, a inovação é essencial para empresas de bens de consumo, devido à […]
O Governo Federal instituiu nesta terça-feira (18) o Programa Selo Verde. A iniciativa visa normalizar e certificar produtos e serviços brasileiros que atendam a critérios sustentáveis, coordenada pelo Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC). O programa tem como objetivo melhorar a qualidade dos produtos e serviços brasileiros, aumentar a sustentabilidade nas cadeias produtivas […]
A Fispal Tecnologia, a principal plataforma de conexão da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, começou nesta terça-feira (18) e segue até sexta (21), no São Paulo Expo. Organizado pela Informa Markets, o evento atinge um setor que representa 10,8% do PIB do país, proporcionando um ambiente repleto de conhecimento, inovação e […]
A indústria de café tem até julho de 2024 para se adequar às novas diretrizes de rotulagem do Ministério da Agricultura, que visam melhorar as informações nas embalagens de café torrado. A portaria, que entrou em vigor em janeiro de 2023, deu às empresas 18 meses para implementar as mudanças. Estudo realizado pelo Instituto Agronômico, […]
Em 2016, Andy Shovel e Pete Sharman venderam sua empresa de hambúrgueres no Reino Unido e começaram a buscar um negócio mais sustentável. Inicialmente, consideraram a gestão de reciclagem de resíduos e carros esportes elétricos, mas acabaram se voltando para as proteínas alternativas. A experiência na área alimentícia os levou a explorar essa indústria em […]
