A Döhler, gigante global de ingredientes, investiu na startup britânica Nukoko com o objetivo de expandir a produção de um chocolate sem cacau, feito a partir da fava de feijão. A iniciativa surge em um momento de pressão sobre o mercado de cacau, que enfrenta um aumento significativo de preço em 2023, impulsionado por mudanças […]
A Ferrero Rocher anunciou uma redução de 40% no uso de plástico nas embalagens de suas caixas de 24 bombons, substituindo o poliestireno pelo polipropileno, um material com maior potencial de reciclabilidade. Essa mudança integra a estratégia global de sustentabilidade da marca e já está disponível em lojas e supermercados desde setembro. Nestlé lança KitKat […]
A NotCo, startup chilena de alimentos plant-based, amplia sua atuação no Brasil com foco em bebidas proteicas. Com o lançamento do NotShake em julho, a empresa busca atrair um público além do nicho vegano, oferecendo uma alternativa de proteína vegetal para consumidores que evitam produtos lácteos. Recentemente, o CEO da NotCo no Brasil, André Weinmann, […]
A Innova Market Insights revelou suas dez principais tendências para 2025, com a prioridade dos consumidores em “Ingredientes e Além” no topo da lista. Essa tendência reflete a crescente demanda por qualidade nos ingredientes, com 58% dos consumidores globais valorizando qualidade ao escolher alimentos e bebidas. Marcas que focam em ingredientes de alta qualidade, indo […]
No episódio de estreia da edição especial do BHBFood Cast, gravado durante o BHBFestival 2024, Priscila Santana, fundadora da Pronto Comunicação, recebe a consultora Camila Arcanjo, da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Durante quase dez minutos de conversa, as profissionais falam sobre como a ABIC está mudando a produção de café no Brasil, […]
O grupo Cencosud, uma das maiores redes de supermercados da América Latina, atua para reduzir o desperdício de alimentos e promover práticas de economia circular no varejo. Novo cálculo de validade pode reduzir desperdício de alimentos No primeiro semestre de 2024, a empresa doou mais de 780 toneladas de alimentos para organizações sociais que apoiam […]
Entre as inúmeras reflexões impulsionadas pelo BHB Festival 2024, o evento trouxe um tema polêmico: saúde e práticas integrativas. Enquanto uma parcela dos profissionais que atuam na área é favorável aos benefícios de tais práticas, outra é totalmente contrária e as colocam em xeque. SEBRAE apoia BHB Festival para impulsionar mercado de alimentos saudáveis Talvez […]
A 14ª edição do BHB Festival também discutiu o tema sustentabilidade no Fórum “Sustentabilidade na indústria 4.0”. Na abertura do evento, o painel “Soluções e cases B2B que estão ganhando o jogo na inovação de alimentos com sustentabilidade” reuniu nomes e empresas conhecidos do mercado. Estiveram presentes Camila Vidal, Head de Marketing da eureciclo, mediadora […]
O Brasil deve atingir uma produção de 378 milhões de toneladas de grãos até 2034, marcando um crescimento de 26% em relação à safra atual, de acordo com as projeções do Ministério da Agricultura (Mapa). A soja seguirá como a cultura mais representativa, impulsionando a expansão agrícola nacional ao lado de milho, algodão, arroz e […]
O mercado de alimentos à base de plantas está se adaptando à crescente demanda dos consumidores por ingredientes mais naturais e simples, priorizando vegetais integrais como leguminosas, grãos e vegetais. Diferente dos produtos que replicam a textura e sabor da carne, essas novas opções focam em sabores e benefícios nutricionais próprios. Vitafor é marca mais […]
