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Farinha de castanha-do-brasil tem 60% mais proteína
A farinha de castanha-do-brasil apresenta teor de proteína 60% superior ao da farinha de trigo, segundo pesquisas da Embrapa. O...
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Produção de alimentos no Peru avança no deserto costeiro
A produção de alimentos no Peru mudou de escala nas últimas décadas ao transformar áreas extremamente áridas, como Ica, em...
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Lacprodan MFGM-10 recebe aprovação regulatória no Brasil
O Lacprodan® MFGM-10 recebeu aprovação das autoridades brasileiras para uso em alimentos e bebidas, consolidando um avanço para a ampliação...
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Inteligência de Embalagem 5.0 é lançada no Brasil
A Inteligência de Embalagem 5.0 chega ao mercado como a primeira IA criada exclusivamente para profissionais da cadeia de embalagem....
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Pesquisa liga microbioma e saúde emocional à inovação nutracêutica
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Sommer Wein: bebida alemã ganha versão catarinense
O Sommer Wein é a nova atração do Mercado de Natal de Pomerode, adaptando para o verão brasileiro a tradicional...
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Pesquisa amplia uso de algas marinhas como alimento sustentável
As algas marinhas como alimento sustentável estão no centro de um projeto que reúne instituições do Brasil e da Europa...
INTERNACIONAL
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Proteína alternativa avança com fungo modificado por CRISPR
A produção de proteína alternativa pode avançar significativamente após um novo estudo mostrar que ajustes genéticos no Fusarium venenatum reduzem...
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Bebidas alcoólicas buscam retomada no fim do ano
As bebidas alcoólicas atravessam o fim de 2025 sob sinais de retomada após o impacto inicial causado pela crise de...
COP30
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Métodos de conservação reduzem desperdício de alimentos
Os métodos de conservação ganharam protagonismo nas discussões ambientais, impulsionados pela COP30, realizada em Belém. A relação entre desperdício de...