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Manteiga feita de metano dispensa plantas e animais
Em um evento realizado pela startup californiana Savor, pães, pipocas e pratos quentes foram servidos com uma manteiga cremosa e...
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Anuário Abimapi 2025 foca em IA e tendências do setor
O Anuário 2025 da Abimapi chega ao mercado com foco em inteligência artificial e perspectivas estratégicas para a indústria brasileira...
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Pequi em pó amplia uso na indústria de alimentos a...
Pesquisadores da Universidade Federal de Goiás (UFG) desenvolveram uma nova versão do pequi em pó, com potencial de uso na...
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Iogurte com colágeno facilita suplementação no dia a dia
O consumo de colágeno tem crescido com a busca por bem-estar e longevidade. Estudos indicam que essa proteína contribui para...
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Nestlé investe R$ 1,5 milhão em saúde mental no trabalho
A Nestlé Brasil anunciou um investimento de R$ 1,5 milhão em programas voltados ao bem-estar psicológico dos colaboradores. A principal...
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Colágeno melhora textura e estabilidade de alimentos
O colágeno tem papel essencial na indústria alimentícia, influenciando diretamente a textura e a estabilidade dos produtos. Amplamente utilizado em...
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Mulheres impulsionam o veganismo e a FoodTech em 2025
O setor de tecnologia de alimentos e base vegetal está em transformação, impulsionado por inovação, sustentabilidade e ética. Mulheres líderes...
INTERNACIONAL
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FDA aprova Merilog, primeiro biossimilar de insulina rápida
A Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora dos Estados Unidos, aprovou o Merilog, primeiro biossimilar de insulina de ação...
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Conheça os desafios e inovações na segurança alimentar da carne
A segurança alimentar na indústria de carnes segue como um tema crítico, impulsionado por regulamentações rigorosas, mudanças no comportamento do...
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Rotulagem de transgênicos pode mudar e limitar transparência
A rotulagem obrigatória de alimentos transgênicos está em risco. O Superior Tribunal de Justiça (STJ) decidiu que a identificação no...