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Hidromel probiótico une kefir e levedura funcional
Pesquisadores da USP desenvolveram um hidromel probiótico que combina fermentação mista de grãos de kefir de água e a levedura...
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FDA anuncia proibição do corante vermelho nº 3
A Food and Drug Administration (FDA) anunciou nesta quarta-feira (15) a proibição do corante vermelho nº 3 (FD&C Red No....
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Cacau Show lança ChefAI para receitas personalizadas
A Cacau Show apresentou o ChefAI, uma plataforma de inteligência artificial desenvolvida em parceria com a Microsoft. O assistente virtual...
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Ovos terão registro de validade na casca a partir de...
A partir de março de 2025, ovos destinados ao consumo direto deverão exibir informações como validade, classificação, nome e registro...
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Vanilina impulsiona inovação na indústria alimentícia
A vanilina (C8H8O3), principal composto aromático da baunilha, é amplamente utilizada na indústria alimentícia e de fragrâncias devido à sua...
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Notícias de suplementos
Entenda a importância da suplementação para mulheres ativas
O aumento na prática de atividades físicas entre mulheres tem destacado a importância da suplementação alimentar como uma ferramenta para...
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Ambev vende marca Do Bem para a mineira Tial
A Ambev anunciou a venda da marca de sucos Do Bem para a mineira Tial, empresa pioneira na produção de...
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IFF Health Sciences conquista aprovação da ANVISA para probiótico
A IFF Health Sciences, líder global em alimentos e bebidas, cuidados pessoais e domésticos e saúde, conquistou uma aprovação inédita...
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Redução de açúcar transforma a indústria alimentícia
A redução de açúcar em alimentos e bebidas está no centro das mudanças do mercado, impulsionada por consumidores mais conscientes...
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Marcas de alimentos crescem com patrocínios em reality shows
Reality shows, há 25 anos na TV brasileira, seguem como plataformas estratégicas para marcas da indústria alimentícia. Apesar de uma...