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Kokomodo capta US$ 750 mil para produção de chocolate celular
A startup israelense Kokomodo captou US$ 750 mil para inovar na produção de cacau e chocolate por meio da agricultura...
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Loja da Lata apresenta novas tecnologias na Naturaltech 2024
A Loja da Lata, unidade de negócios digitais da Brasilata, marcará presença pela segunda vez na Naturaltech 2024, que acontece...
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Casca de banana vira bioplástico para embalagens de alimentos
Pesquisadores da Embrapa Instrumentação e da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) desenvolveram um bioplástico a partir de cascas de...
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Conheça o poder do blockchain na rastreabilidade dos alimentos
A produção e distribuição de alimentos se tornaram distantes do consumidor, gerando desconhecimento sobre a origem dos alimentos. A confiança...
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Finlândia inova com proteína sustentável a partir do ar
A Solar Foods, empresa finlandesa, inaugurou uma fábrica próxima a Helsinque onde produz proteína comestível utilizando ar e eletricidade. O...
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Primeira fábrica de açougue vegano é inaugurada no RJ
A primeira fábrica de açougue vegano foi inaugurada em Maricá, região metropolitana do Rio de Janeiro. A unidade produzirá alimentos...
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Indústria de suco de laranja investe em inovações sustentáveis
O Brasil, maior produtor mundial de suco de laranja, está implementando inovações para o aproveitamento total das frutas, incluindo cascas,...
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SP lidera foodservice no Brasil com 419 mil pontos ativos
O Estado de São Paulo possui o maior mercado de alimentação do Brasil, com mais de 419 mil pontos de...
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Chocolate mais nutritivo é desenvolvido com casca do cacau
Pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia ETH, em Zurique, na Suíça, desenvolveram um chocolate mais nutritivo e sustentável ao aproveitar...
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Consumo de orgânicos cresce 16% em 2023, aponta pesquisa
O mercado de produtos orgânicos no Brasil tem registrado um crescimento notável nos últimos 18 anos, impulsionado pela mudança nas...