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PoLoPo: transformando batatas em proteína animal
Na era moderna da alimentação, onde a sustentabilidade e a preocupação com o meio ambiente ocupam um lugar central, a...
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Confira as tendências do setor de bebidas não alcoólicas
A evolução do estilo de vida, focado em saúde e bem-estar, está impulsionando uma profunda transformação no setor de bebidas...
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Simpósio destaca produção sustentável de alimentos na Amazônia
O I Simpósio Amazônia Viva, realizado em Belém (PA) entre 10 e 12 de abril, promoveu debates sobre a produção...
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Kokumi: entenda a ciência por trás da experiência sensorial dos...
Você já se deparou com um prato que despertou uma profundidade de sabor inigualável, deixando-o desejando mais mesmo após a...
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Indústria de bebidas não alcoólicas supera metas de redução de...
A indústria de bebidas não alcoólicas demonstrou um compromisso firme na redução do teor de açúcar em seus produtos, conforme...
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Superfoods: uma revolução na alimentação moderna
A tendência das superfoods está em ascensão, ganhando espaço tanto nas prateleiras dos supermercados quanto nas dietas dos brasileiros. Segundo...
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Vow é a 2ª empresa autorizada a comercializar carne cultivada...
A Agência de Alimentos de Singapura (SFA) acaba autorizar a venda da codorna japonesa cultivada pela startup australiana Vow, sob...
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Cargill reduz plástico em Liza, Mazola e Purilev
A Cargill, comprometida com produtos seguros, de qualidade e sustentáveis, implementou mudanças significativas em seu portfólio de óleos especiais. Marcas...
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Dengo lança primeira trufa embalada sem plástico
Após dois anos de pesquisa em inovação e sustentabilidade, a Dengo conseguiu desenvolver embalagens de papel que atendem às normas...
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12 tendências que podem dominar o foodservice em 2024
No cenário do foodservice, identificar tendências emergentes e acompanhar a evolução do mercado é essencial. A Mandala GALUNION Food&Tech Trends...