A produção de ovos no Brasil continua a crescer, com previsão de quase 57 bilhões de unidades em 2024, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Além da produção em escala, o setor aposta em inovação e diferenciação para atender a um consumidor cada vez mais atento a produtos sustentáveis e de alto valor agregado.

Grandes players, como Grupo Mantiqueira, Granja Faria e Raiar Orgânicos, lideram esse movimento, explorando nichos com apelo ambiental e foco em bem-estar animal.

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Ovos sustentáveis e marcas de valor agregado

Empresas como o Grupo Mantiqueira vêm investindo em estratégias de branding e reestruturação para alcançar novos públicos. A marca “Happy Eggs”, por exemplo, é fruto de um reposicionamento que destaca a produção de ovos de galinhas livres, com forte apelo em sustentabilidade.

Além disso, iniciativas como e-commerce, clube de assinatura e lojas próprias fazem parte da expansão da Mantiqueira, aproximando o consumidor final de seus produtos.

A Granja Faria também adota práticas voltadas à sustentabilidade, com foco na criação de galinhas em sistemas “free range”. A loja conceito “Eggy”, onde a empresa oferece um cardápio variado à base de ovo, fortalece a cultura e o consumo dessa proteína, evidenciando a versatilidade do produto.

Mercado em transformação: ovos orgânicos e consumo consciente

A Raiar Orgânicos aposta em um nicho específico: ovos orgânicos. Com foco em uma produção livre de insumos químicos, a empresa responde à crescente demanda por produtos que priorizam a saúde do consumidor e o bem-estar animal. Fundada em 2020, a Raiar alia inovação e sustentabilidade, aproveitando uma tendência global em favor de práticas agrícolas regenerativas.

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Alternativas ao ovo e inovações plant-based

O setor de ovos também acompanha a evolução das proteínas alternativas, impulsionado pela busca por opções plant-based. A Mantiqueira se destacou ao criar a linha N.OVO, uma spin-off voltada para produtos à base de plantas, como substitutos de ovo e maionese. Inovações como a fermentação de precisão também prometem revolucionar o mercado, permitindo a produção de proteínas “animal-free”. Startups como a americana The EVERY Company e a finlandesa Onego Bio estão na vanguarda desse movimento, desenvolvendo produtos com menor impacto ambiental.

Fonte: AG Feed
Imagem: Freepik