A Pamplona Alimentos, referência em carne suína há 76 anos, anunciou quatro novos produtos que chegam ao mercado em dezembro. Os lançamentos incluem cortes in natura e temperados, com foco em saudabilidade e praticidade: lombo suíno in natura (750g a 950g), filé mignon suíno in natura (300g a 800g), entrecot suíno temperado resfriado (450g a […]
A Cacau Show, em parceria com o Prime Video, lançou o Whey Choc, um tablete de chocolate enriquecido com whey protein. Voltado para consumidores com rotinas ativas, o produto combina nutrição e praticidade, oferecendo energia ao longo do dia. O lançamento marca a entrada da Cacau Show no mercado de alimentos funcionais, ampliando seu portfólio […]
A Mahta, foodtech especializada em superalimentos amazônicos, é a mais nova integrante do Parque Tecnológico de Piracicaba (PTP). Com foco em inovação e sustentabilidade, a empresa busca expandir suas pesquisas em regulação intestinal, utilizando ingredientes como cacau, cupuaçu, açaí e castanha-do-pará, ricos em fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais. Soluções sustentáveis de sabor enfrentam crise do […]
A BEETNITRO 0², um ingrediente à base de beterraba em pó desenvolvido pela Sylvestre Ingredientes Naturais, é um exemplo de como ciência e inovação podem transformar ingredientes naturais em soluções funcionais para o mercado de alimentos e suplementos. O estudo que analisou o produto utilizou Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas (CLAE-DAD-EM) para identificar […]
A Nestlé anunciou investimentos para fortalecer a produção sustentável de cacau na Bahia, com foco na agricultura familiar e no desenvolvimento local. O anúncio foi feito durante o Encontro das Cooperativas da Agricultura Familiar da Bahia, realizado em Salvador. Nestlé inaugura maior linha de produção de KitKat no Brasil O protocolo de intenções foi firmado […]
A economia da longevidade, conhecida no Brasil como Economia Prateada, destaca o potencial de consumo e produção das pessoas com mais de 50 anos. No Brasil, esse grupo reúne 54 milhões de consumidores, movimentando R$ 1,6 trilhão por ano, com previsão de atingir 90 milhões até 2045. Nos Estados Unidos, essa parcela já concentra 80% […]
A produção total dos Cafés do Brasil em 2024 foi estimada em R$ 75,5 bilhões, considerando as espécies Coffea arabica (arábica) e Coffea canephora (robusta e conilon). A estimativa baseia-se nos preços médios recebidos pelos produtores entre janeiro e novembro deste ano, abrangendo dados de cinco regiões e 16 estados produtores. Café de açaí: inovação […]
Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA Regularizar uma empresa envolve diversas etapas para adequação leis, normas e procedimentos, especialmente para quem é do setor regulado e encara pela primeira vez o universo das normas e exigências sanitárias. Não é à toa […]
Um estudo da Embrapa Florestas, em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB), identificou no pinhão dois tipos de prebióticos: amido resistente e frutooligossacarídeos (FOS). Essas substâncias ajudam a estimular o crescimento de probióticos, microrganismos essenciais para um ecossistema intestinal saudável. Embrapa busca parceiros para novos produtos […]
A NotCo, avaliada em US$ 1,5 bilhão, lançou sua vertical B2B no Brasil com a proposta de ampliar o uso de sua inteligência artificial, o Giuseppe, além dos produtos plant-based. A tecnologia, que já ajudou a empresa a desenvolver mais de 400 produtos em oito anos, agora será oferecida para auxiliar grandes companhias no desenvolvimento […]
