Um estudo da Universidade Cornell e do grupo de insights Numerator revelou que famílias nos Estados Unidos com usuários de medicamentos GLP-1, como Wegovy e Ozempic, reduziram seus gastos com alimentos em uma média de 5,5% nos seis meses após o início do tratamento. Em lares de renda mais alta, a redução foi ainda maior, […]
A Ambev anunciou a venda da marca de sucos Do Bem para a mineira Tial, empresa pioneira na produção de sucos 100% naturais e sem conservantes no Brasil. O valor da transação não foi divulgado, e o acordo ainda está sujeito à aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Brutal Fruit: Ambev lança seu […]
A IFF Health Sciences, líder global em alimentos e bebidas, cuidados pessoais e domésticos e saúde, conquistou uma aprovação inédita da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para uma alegação probiótica direcionada à saúde vaginal. Venda de probióticos aumenta 22% com novas fórmulas A combinação das cepas HOWARU® Lactobacillus acidophilus La-14™, Lacticaseibacillus rhamnosus HN001® e […]
O Whole Foods Market divulgou as 10 principais tendências em alimentos e bebidas para 2025, com informações do seu Conselho de Tendências (Trend Council). Formado por cerca de 50 especialistas, incluindo compradores, chefs e “foragers” (profissionais que buscam produtos inovadores globalmente), o conselho é referência para o mercado. As previsões se baseiam em análises de […]
A redução de açúcar em alimentos e bebidas está no centro das mudanças do mercado, impulsionada por consumidores mais conscientes e regulamentações rigorosas. Um relatório do Global Consumer Insights Program revelou que 64% dos consumidores na América Latina consideram trocar marcas usuais por alternativas com menos açúcar, gordura e sal. Esse cenário desafia a indústria […]
Cogumelos funcionais estão revolucionando o mercado de saúde e bem-estar, com a Four Sigmatic liderando essa transformação. Fundada por Tero Isokauppila, agricultor de 13ª geração da Finlândia, a empresa se tornou referência global em produtos como café, chá e cacau enriquecidos com cogumelos. Atualmente sediada nos EUA, a Four Sigmatic já movimentou centenas de milhões […]
O soro de leite, subproduto da produção de queijos, representa de 80% a 90% do volume do leite processado e há décadas enfrentava desafios relacionados ao descarte inadequado. Dados de Zandona et al. (2021) apontam que sua produção anual atinge 121 mil toneladas, e práticas inadequadas no passado geravam impactos ambientais negativos, como sobrecarga orgânica […]
Reality shows, há 25 anos na TV brasileira, seguem como plataformas estratégicas para marcas da indústria alimentícia. Apesar de uma audiência menor em relação ao início, esses programas mantêm público fiel, garantindo visibilidade e retorno comercial para patrocinadores. Mercado de ingredientes plant-based cresce e se diversifica Marcas como Sazón, da Ajinomoto, utilizam o espaço para […]
O consumo per capita de sorvete no Brasil é de 7,7 litros por ano, segundo estudo da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (ABRASORVETE). O levantamento, realizado em parceria com a EJFGV (Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas), considerou pela primeira vez entrevistas diretas com consumidores. Inicialmente, o consumo anual foi estimado em […]
A rede de supermercados Tauste, fundada em 1991 em Marília (SP), planeja inaugurar sua primeira loja na capital paulista em 2026, no bairro de Santana. A construção já está em andamento, e uma segunda unidade, no bairro de Santo Amaro, está prevista para 2028. APAS SHOW 2024 revela hábito de consumo nos supermercados Com 10 […]
