A 14ª edição do BHB Festival também discutiu o tema sustentabilidade no Fórum “Sustentabilidade na indústria 4.0”. Na abertura do evento, o painel “Soluções e cases B2B que estão ganhando o jogo na inovação de alimentos com sustentabilidade” reuniu nomes e empresas conhecidos do mercado. Estiveram presentes Camila Vidal, Head de Marketing da eureciclo, mediadora […]
O Brasil deve atingir uma produção de 378 milhões de toneladas de grãos até 2034, marcando um crescimento de 26% em relação à safra atual, de acordo com as projeções do Ministério da Agricultura (Mapa). A soja seguirá como a cultura mais representativa, impulsionando a expansão agrícola nacional ao lado de milho, algodão, arroz e […]
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, anunciou a criação do Centro Avançado de Pesquisa em Economia Circular de Embalagens (Capece). A iniciativa, aprovada pela Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) em 22 de setembro […]
A Cooperativa Vinícola Aurora lançou o Suco de Maçã Integral em embalagem Tetra Pak de 1,5 litro, ampliando seu portfólio de sucos integrais. Disponível desde outubro em redes de varejo no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro e Distrito Federal, o novo produto deve alcançar a marca de 1 […]
O mercado de alimentos à base de plantas está se adaptando à crescente demanda dos consumidores por ingredientes mais naturais e simples, priorizando vegetais integrais como leguminosas, grãos e vegetais. Diferente dos produtos que replicam a textura e sabor da carne, essas novas opções focam em sabores e benefícios nutricionais próprios. Vitafor é marca mais […]
A Nestlé Brasil inaugurou a maior linha de produção de KitKat do mundo na fábrica de Caçapava, no interior de São Paulo. Com um investimento de R$ 300 milhões, a unidade expande a capacidade produtiva do país, tornando-o o líder global na fabricação do chocolate. Nestlé digitaliza fábricas e aumenta produtividade em 7% A fábrica […]
A Ajinomoto do Brasil anunciou sua entrada no mercado de alimentos congelados, escolhendo o Gyoza como produto inicial. O Brasil é o primeiro país da América do Sul a receber o lançamento, com o Gyoza disponível em três versões: vegetais, porco e frango com porco, embaladas em porções de 30 unidades. Desde os testes em […]
A You-ka, marca B2C da Cassava, está expandindo sua linha de produtos sem glúten, sem lactose e sem soja, com foco em opções saudáveis e sustentáveis. Lançada em 2022, a marca oferece farinhas, massas e snacks veganos feitos a partir de mandioca, reforçando a tradição de 70 anos da Cassava, fundada em Rio do Sul, […]
O fungo Neurospora intermedia, pesquisado pela Universidade da Califórnia, tem o potencial de transformar resíduos alimentares em alimentos, segundo estudo publicado em 29 de agosto na Nature Microbiology. O fungo, que não produz toxinas prejudiciais, fermenta restos de grãos e leguminosas, gerando alimentos seguros e nutritivos. A pesquisa baseou-se na fermentação do oncom, um prato […]
A Speedo, conhecida por produtos para natação, amplia seu portfólio e entra no mercado de alimentos saudáveis. A empresa, que agora se posiciona como uma marca “anfíbia”, espera faturar R$ 3,2 milhões em 2025 com a venda de 250 mil barras de proteína, explorando um setor que movimentou cerca de R$ 100 bilhões em 2023. […]
