A economia da longevidade, conhecida no Brasil como Economia Prateada, destaca o potencial de consumo e produção das pessoas com mais de 50 anos. No Brasil, esse grupo reúne 54 milhões de consumidores, movimentando R$ 1,6 trilhão por ano, com previsão de atingir 90 milhões até 2045. Nos Estados Unidos, essa parcela já concentra 80% […]
A produção total dos Cafés do Brasil em 2024 foi estimada em R$ 75,5 bilhões, considerando as espécies Coffea arabica (arábica) e Coffea canephora (robusta e conilon). A estimativa baseia-se nos preços médios recebidos pelos produtores entre janeiro e novembro deste ano, abrangendo dados de cinco regiões e 16 estados produtores. Café de açaí: inovação […]
Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA Regularizar uma empresa envolve diversas etapas para adequação leis, normas e procedimentos, especialmente para quem é do setor regulado e encara pela primeira vez o universo das normas e exigências sanitárias. Não é à toa […]
Um estudo da Embrapa Florestas, em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB), identificou no pinhão dois tipos de prebióticos: amido resistente e frutooligossacarídeos (FOS). Essas substâncias ajudam a estimular o crescimento de probióticos, microrganismos essenciais para um ecossistema intestinal saudável. Embrapa busca parceiros para novos produtos […]
A NotCo, avaliada em US$ 1,5 bilhão, lançou sua vertical B2B no Brasil com a proposta de ampliar o uso de sua inteligência artificial, o Giuseppe, além dos produtos plant-based. A tecnologia, que já ajudou a empresa a desenvolver mais de 400 produtos em oito anos, agora será oferecida para auxiliar grandes companhias no desenvolvimento […]
A Pepcol, uma empresa 100% brasileira, é uma verticalização de negócios do Grupo Boi Santo, e se destaca no mercado de ingredientes alimentícios ao oferecer peptídeos de colágeno de alta qualidade, com um diferencial crucial: a sustentabilidade. Com uma cadeia de produção integrada e rastreável, a empresa reforça seu compromisso com práticas responsáveis, atendendo às […]
O consumo de sorvete no Brasil cresceu 16,3% em 2023, impulsionado pelas ondas de calor, segundo a Scanntech. Entre janeiro e agosto de 2024, as vendas mantiveram o ritmo de alta, registrando crescimento de 4% em relação ao mesmo período de 2022, com destaque para os meses de março, maio e junho, quando as temperaturas […]
Consumidores de Sergipe e da região metropolitana de Salvador, na Bahia, terão acesso ao Pãonetone fatiado, uma versão prática do tradicional panetone natalino, desenvolvida em parceria pela MasterSense e pela fabricante DiPrimo. A novidade, pronta para o consumo, chega em fatias mais grossas, com gotas de chocolate, oferecendo maciez e sabor intensificados. Setor de panetones […]
Camil Alimentos anuncia Flavia Molina como sua nova Chief Marketing Officer (CMO). A executiva assume o desafio de fortalecer e integrar as marcas do portfólio, como Camil, União, Coqueiro, Santa Amália e Mabel. Molina também ficará à frente das áreas de inteligência de mercado, SAC, comunicação externa, cozinha experimental e responsabilidade social. Camil Alimentos registra […]
O soro de leite, subproduto da produção de queijo, tem ganhado destaque na indústria de bebidas devido ao seu potencial nutricional e às diversas aplicações no mercado alimentício. Sua composição inclui aproximadamente 94% de água, 4,3% de lactose e pequenas frações de proteínas, minerais e gorduras. Variáveis como tipo de leite, dieta do gado e […]
