O consumo de bebidas alcoólicas entre jovens de 15 a 25 anos diminuiu nos últimos anos. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 30% dessa faixa etária consumiram menos álcool em 2022 em comparação com a década anterior. Essa mudança representa um desafio direto para a indústria de bebidas, que precisa […]
A valorização do estilo de vida mais saudável e a necessidade de maior bem-estar estão promovendo um crescimento acelerado do mercado de suplementos alimentares, principalmente entre as pessoas que buscam melhorar o desempenho físico, a saúde e a qualidade de vida. Nos últimos 5 anos, segundo o Euromonitor, a categoria de nutrição esportiva cresceu em […]
Mais de um terço dos consumidores globais adota medidas preventivas para evitar problemas de saúde, e mais da metade prefere produtos com benefícios adicionais à saúde, segundo dados da pesquisa Global Dairy & Dairy Alternatives Trends – Top Trends 2024, da Innova Market Insights. Nesse cenário, tecnologias como as pré-misturas de vitaminas e minerais estão […]
Com o aumento do preço da carne vermelha no Brasil, muitas famílias têm buscado alternativas para esticar o rendimento de suas refeições. Atenta a essa demanda, a Ajinomoto do Brasil acaba de lançar o Sazón Tempera & Rende Mais, que já está chegando aos supermercados. Carnes híbridas são o futuro da alimentação sustentável? A proposta […]
A Havanna, tradicional marca argentina famosa por seu doce de leite, anunciou sua entrada na categoria de sorvetes com a linha ‘Helados’. A novidade, divulgada no perfil oficial da empresa no Instagram, trará sete opções de sabores, todas com o toque especial do icônico “Dulce de Leche”. As embalagens de 400g prometem conquistar os consumidores […]
A Seara, marca reconhecida pela qualidade, sabor e inovação,apresenta mais uma grande novidade em seu portfólio – a primeira linha focada em proteínas para airfryer do mercado. Com o aumento da demanda por refeições rápidas e práticas pelo consumidor, mas sem perder o sabor e a textura, a marca lança neste mês a linha Seara […]
Anvisa lançou dois novos painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança dos alimentos e regulamentação de novos produtos. O Painel de limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos e o Painel de consultas sobre a classificação de novos alimentos e novos ingredientes têm como objetivo auxiliar empresas e profissionais da área de alimentos no cumprimento das normas estabelecidas […]
Valda Gonçalves, empreendedora de Macapá, transformou um subproduto descartado do açaí em uma bebida inovadora semelhante ao café, agora exportada para os Estados Unidos e Alemanha. A ideia surgiu em 2011, quando Valda, então despolpadora de açaí, percebeu o desperdício na cadeia produtiva e decidiu transformar os caroços inutilizados em um produto valioso. Hoje, a […]
A LanzaTech, conhecida por transformar gases industriais em combustíveis, está agora focada na produção de alimentos à base de micróbios como alternativa sustentável às proteínas de origem animal e vegetal. A empresa aposta em tecnologias que utilizam microrganismos para atender à crescente demanda global por fontes de proteína, reduzindo emissões e o uso de recursos […]
É sábado, 9h da manhã. Após uma semana equilibrada entre a rotina de trabalho e os recém-iniciados treinos na academia, Fernanda aproveita o final de semana para ir ao mercado pensando em uma alimentação mais saudável. Mas existe um detalhe: ela é intolerante à lactose. Fernanda é uma das 20 milhões de pessoas afetadas por […]
