A Froneri Brasil, joint-venture entre Nestlé e R&R no segmento de sorvetes, lançou uma linha de picolés inspirados nos bombons mais famosos da Garoto. Os novos produtos incluem versões geladas de Caribe, Serenata de Amor, Mundy Mousse, Mundy Cream, Baton Branco e It Coco, apostando na força das marcas icônicas para atrair consumidores e ampliar […]
Resíduos da produção de vinho, como bagaço, sementes, cabos e borras, podem ser transformados em ingredientes para alimentos funcionais, cosméticos e medicamentos, aponta estudo da Universidade Federal de Alfenas (Unifal). O projeto busca dar novo uso ao que normalmente seria descartado, promovendo sustentabilidade e agregando valor econômico. Upcycling de resíduos da produção de vinho tornam […]
O projeto Unidos Pela Comida (UPC) já evitou o desperdício de mais de 1,2 mil toneladas de alimentos, direcionando-os para doações a pessoas em situação de vulnerabilidade alimentar. Criada em 2021 pela Hellmann’s, em parceria com a startup Infineat, a iniciativa conecta supermercados e indústrias parceiras a ONGs para gerenciar excedentes alimentares. Inteligência artificial revoluciona […]
Empresas esportivas como Decathlon e Speedo estão expandindo seus portfólios para incluir suplementos alimentares, aproveitando a conexão com consumidores ativos. A Decathlon oferece produtos sob a marca Aptonia, como géis de carboidrato, enquanto a Speedo lançou recentemente a Speedo Nutrition, que inclui barras de proteína, creatina e repositores eletrolíticos. Speedo estreia em alimentos saudáveis com […]
A startup New Culture anunciou o desenvolvimento de uma muçarela vegana com 50% menos caseína em comparação à versão tradicional. O avanço, alcançado por meio de fermentação de precisão, marca um passo importante para viabilizar a produção em larga escala com margens financeiras sustentáveis. Leite vegetal e fermentado deve dominar a Europa até 2040 A […]
A Pamplona Alimentos, referência em carne suína há 76 anos, anunciou quatro novos produtos que chegam ao mercado em dezembro. Os lançamentos incluem cortes in natura e temperados, com foco em saudabilidade e praticidade: lombo suíno in natura (750g a 950g), filé mignon suíno in natura (300g a 800g), entrecot suíno temperado resfriado (450g a […]
A Cacau Show, em parceria com o Prime Video, lançou o Whey Choc, um tablete de chocolate enriquecido com whey protein. Voltado para consumidores com rotinas ativas, o produto combina nutrição e praticidade, oferecendo energia ao longo do dia. O lançamento marca a entrada da Cacau Show no mercado de alimentos funcionais, ampliando seu portfólio […]
A Mahta, foodtech especializada em superalimentos amazônicos, é a mais nova integrante do Parque Tecnológico de Piracicaba (PTP). Com foco em inovação e sustentabilidade, a empresa busca expandir suas pesquisas em regulação intestinal, utilizando ingredientes como cacau, cupuaçu, açaí e castanha-do-pará, ricos em fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais. Soluções sustentáveis de sabor enfrentam crise do […]
A BEETNITRO 0², um ingrediente à base de beterraba em pó desenvolvido pela Sylvestre Ingredientes Naturais, é um exemplo de como ciência e inovação podem transformar ingredientes naturais em soluções funcionais para o mercado de alimentos e suplementos. O estudo que analisou o produto utilizou Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas (CLAE-DAD-EM) para identificar […]
A Nestlé anunciou investimentos para fortalecer a produção sustentável de cacau na Bahia, com foco na agricultura familiar e no desenvolvimento local. O anúncio foi feito durante o Encontro das Cooperativas da Agricultura Familiar da Bahia, realizado em Salvador. Nestlé inaugura maior linha de produção de KitKat no Brasil O protocolo de intenções foi firmado […]
