A M. Dias Branco, líder no mercado de massas e biscoitos, anunciou a nomeação de Daniel Ponçano como seu novo diretor de Food Service. A contratação faz parte da estratégia da empresa de fortalecer sua atuação no segmento de food service. Fábio Ferreira é o novo CEO da Verde Campo Daniel Ponçano, economista formado pela […]
A Ingredion lançou o NOVATION® Indulge 2940, um amido de milho funcional nativo que se destaca por suas propriedades de gelificação e formação de filme, atendendo a demandas específicas de produtos como lácteos, queijos alternativos, empanados e coberturas. Este lançamento faz parte da linha de produtos com rótulo limpo da Ingredion, permitindo alegações naturais nos […]
O cânhamo, derivado da Cannabis sativa, está ganhando destaque no setor de nutrição por seu potencial em oferecer todos os nutrientes essenciais ao corpo humano. Apesar de frequentemente associado à indústria têxtil, suas sementes são ricas em ácidos graxos, proteínas e micronutrientes, e vêm sendo utilizadas na produção de alimentos, medicamentos e suplementos. Whey protein […]
A Ajinomoto Group, em parceria com a Solar Foods, anunciou o lançamento de dois novos produtos em Cingapura, utilizando Solein, uma proteína inovadora produzida a partir de ar. Os produtos, que incluem Mooncakes tradicionais e sanduíches de sorvete, fazem parte da nova marca Atlr.72™ da Ajinomoto, que foca em sustentabilidade e saúde. Finlândia inova com […]
Knorr expande sua linha de molhos com uma edição limitada desenvolvida em colaboração com a Chilli Beans, conhecida por seus óculos irreverentes. O novo produto, que combina pimentas jalapeño vermelha e malagueta, foi criado para aproximar a marca de um público mais jovem e moderno. Heinz e Mattel se unem para lançar molho ‘barbiecue’ A […]
O mercado de bebidas e drinks sem álcool está em ascensão, impulsionado por consumidores que buscam hábitos mais saudáveis. Em junho de 2023, uma pesquisa da Kantar/Mintel revelou que 66% dos brasileiros acima de 18 anos reduziram o consumo de álcool nos últimos seis meses, evidenciando a tendência crescente de escolhas não alcoólicas. Heineken aposta […]
A FiSA reuniu profissionais de diferentes setores do mercado em busca de tendências e inovações que possam ajudar a indústria de alimentos a entender as necessidades e as mudanças de hábitos do consumidor. Entre estes profissionais está Karyna Muniz, da empresa “Você tem fome e sede de quê?”, que é formada em Gastronomia, com especialização […]
Durante a FiSA 2024, maior evento de inovação em ingredientes da América do Sul, as empresas Vogler Ingredients e ITPC (Indonesian Trade Promotion Center) se destacaram ao receber o selo ouro de sustentabilidade do programa Better Stands, organizado pela Informa Markets. A Vogler e a ITPC apresentaram estandes 100% reutilizáveis, alinhando-se à crescente preocupação do […]
O Summit Future of Nutrition, parte do FiSA 2024, reuniu especialistas para discutir a regulação de produtos à base de plantas e proteínas alternativas. O evento contou com a participação de Didier Toubla, CEO e cofundador da Aleph Farms; Anna Paula Viana, fundadora da APVIANA Food Solutions; Sérvio Túlio Prado, professor e pesquisador da FGV; […]
No espaço do Tasting Experience, uma das atrações gratuitas da FiSA, o público teve a oportunidade de degustar produtos que são tendências, lançamentos e novidades no mercado. Dentre as 12 marcas que estão expondo suas novidades, destaca-se a Pratigel com os legumes congelados naturais. Segundo Débora Fugita Sasao, diretora industrial da empresa, há um interesse […]
