A produção de proteínas alternativas é uma solução viável para enfrentar desafios como o crescimento populacional, a insegurança alimentar e as mudanças climáticas. A necessidade de reduzir os riscos nas cadeias de suprimento e nos métodos de produção de alimentos nunca foi tão urgente. Um relatório do Boston Consulting Group (BCG) e Blue Horizon Corporation […]
A estratégia de inovação da Kraft Heinz Co. apresenta dois lados – o visível e o invisível para o consumidor, conforme destacou Carlos Abrams-Rivera, CEO da empresa, durante o Consumer Goods Forum, realizado de 12 a 14 de junho em Chicago. Segundo Abrams-Rivera, a inovação é essencial para empresas de bens de consumo, devido à […]
O Governo Federal instituiu nesta terça-feira (18) o Programa Selo Verde. A iniciativa visa normalizar e certificar produtos e serviços brasileiros que atendam a critérios sustentáveis, coordenada pelo Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC). O programa tem como objetivo melhorar a qualidade dos produtos e serviços brasileiros, aumentar a sustentabilidade nas cadeias produtivas […]
A Fispal Tecnologia, a principal plataforma de conexão da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, começou nesta terça-feira (18) e segue até sexta (21), no São Paulo Expo. Organizado pela Informa Markets, o evento atinge um setor que representa 10,8% do PIB do país, proporcionando um ambiente repleto de conhecimento, inovação e […]
A indústria de café tem até julho de 2024 para se adequar às novas diretrizes de rotulagem do Ministério da Agricultura, que visam melhorar as informações nas embalagens de café torrado. A portaria, que entrou em vigor em janeiro de 2023, deu às empresas 18 meses para implementar as mudanças. Estudo realizado pelo Instituto Agronômico, […]
Em 2016, Andy Shovel e Pete Sharman venderam sua empresa de hambúrgueres no Reino Unido e começaram a buscar um negócio mais sustentável. Inicialmente, consideraram a gestão de reciclagem de resíduos e carros esportes elétricos, mas acabaram se voltando para as proteínas alternativas. A experiência na área alimentícia os levou a explorar essa indústria em […]
A Danone está colhendo frutos de seus investimentos na unidade de nutrição especializada, voltada para atender a demanda crescente de consumidores idosos e pacientes com doenças graves, como o câncer. A empresa, tradicionalmente reconhecida por seus produtos lácteos e à base de vegetais, está expandindo rapidamente sua divisão de nutrição médica, considerada mais rentável e […]
Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), no Rio de Janeiro, desenvolveram novos produtos alimentícios a partir de resíduos de tilápia. Entre as inovações estão a salsicha de tilápia com abacaxi, patê de tilápia e apresuntado de tilápia. A fibra de abacaxi foi utilizada para dar consistência aos produtos. Os novos alimentos foram criados […]
A Tetra Pak, líder mundial em soluções de processamento e envase para as indústrias de alimentos e bebidas, está presente em cerca de 50% da produção de sorvetes no Brasil. Com mais de 11 mil empresas no mercado nacional, a Tetra Pak oferece equipamentos de última geração e suporte completo para as produtoras de sorvete, […]
A Danone, gigante francesa de laticínios, uniu-se ao grupo de materiais avançados Michelin, à startup americana DMC Biotechnologies e ao Crédit Agricole Centre France para lançar a Biotech Open Platform. Este novo centro, focado na fermentação de precisão, está localizado em Clermont-Ferrand, Auvergne, no Parc Cataroux Center for Sustainable Materials. A Biotech Open Platform visa […]
