A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns de seus restaurantes disponibilizarão para seus clientes a compra de suas bebidas quentes em copos reutilizáveis, que poderão ser devolvidos, higienizados e reutilizados. A parceria para testar este novo modelo de copo reutilizável para bebidas […]
Foi-se a época em que as calorias eram o mais importante em um alimento. Hoje, outras questões são muito mais relevantes e valorizadas, como sua origem, naturalidade, lista de ingredientes e densidade nutricional. Embora não seja muito comentado, densidade nutricional é a proporção entre calorias, nutrientes e volume/peso dos alimentos. Quanto maior a quantidade de […]
Veja como AAK pode te ajudar com os desafios da nova norma sobre Rotulagem Nutricional na matéria abaixo escrita por: Simone Correa de Oliveira – Gerente de Inovação ao Cliente responsável pela área de Chocolate e Confeitaria. Recentemente, a Anvisa aprovou a nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados, que visa melhorar a clareza das […]
Redução do termo em inglês “direct-to-consumer”, trata-se do movimento onde as marcas assumem a posição de varejista encurtando a cadeia de acesso até o consumidor. Apesar do D2C ter ganhado fôlego em meio as adversidades de 2020, e estratégia já vinha sendo largamente adotada pelas empresas de bem de consumo pelo mundo. Apesar de possibilitar […]
Quem não gosta de sentir-se especial? Afinal, vivemos a era da experiência, do diferente e segmentado, em que buscamos encontrar nossa tribo. As escolhas de consumo já não são pautadas somente no comprar, mas no vivenciar e no sentir. Sendo assim, no mercado de alimentos não poderia ser diferente. Nele, temos um consumidor que une […]
O início de 2020 foi marcado por algo inesperado, uma pandemia que se alastrou rapidamente e afetou inúmeras pessoas e, em sua grande maioria, indivíduos que já se encontram em situação de vulnerabilidade por consequência dos tempos já vividos. Idosos são indivíduos que possuem um comprometimento do sistema imune por conta do processo de imunocenescência, […]
A indústria alimentícia está em frequente evolução, assim como a busca do consumidor por produtos de excelente sabor que tenham qualidade e sejam rastreáveis. A preocupação com um futuro mais sustentável é eminente e por isso é preciso ter a visão voltada para novas soluções nutricionais positivas e equilibradas que ajudem manter a boa saúde […]
Um estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo de proteínas alternativas vegetais no país. A ADM, empresa líder em nutrição no mundo, é uma das apoiadoras dessa pesquisa coordenada pelo GFI – Good Food Institute e realizada pelo IBOPE. A empresa possui um amplo […]
Bate-papo #EntreMasters: MasterSense convida especialistas para debate sobre as diretrizes da nova rotulagem nutricional aprovada pela Anvisa. Recentemente, a ANVISA publicou a norma RDC nº 429/2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, e a Instrução Normativa – IN nº 75/2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos […]
Se o DNA é a receita genética de todos os seres, é claro que os alimentos também o possuem. Mas não falaremos aqui sobre o DNA da biologia. Quer saber por que o DNA pode ser a receita de sucesso para sua marca? Então vamos lá. DNA é na verdade uma molécula que agrupa diversos […]
