A Pepcol, uma empresa 100% brasileira, é uma verticalização de negócios do Grupo Boi Santo, e se destaca no mercado de ingredientes alimentícios ao oferecer peptídeos de colágeno de alta qualidade, com um diferencial crucial: a sustentabilidade. Com uma cadeia de produção integrada e rastreável, a empresa reforça seu compromisso com práticas responsáveis, atendendo às […]
O consumo de sorvete no Brasil cresceu 16,3% em 2023, impulsionado pelas ondas de calor, segundo a Scanntech. Entre janeiro e agosto de 2024, as vendas mantiveram o ritmo de alta, registrando crescimento de 4% em relação ao mesmo período de 2022, com destaque para os meses de março, maio e junho, quando as temperaturas […]
O consumo de bebidas alcoólicas entre jovens de 15 a 25 anos diminuiu nos últimos anos. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 30% dessa faixa etária consumiram menos álcool em 2022 em comparação com a década anterior. Essa mudança representa um desafio direto para a indústria de bebidas, que precisa […]
Mais de um terço dos consumidores globais adota medidas preventivas para evitar problemas de saúde, e mais da metade prefere produtos com benefícios adicionais à saúde, segundo dados da pesquisa Global Dairy & Dairy Alternatives Trends – Top Trends 2024, da Innova Market Insights. Nesse cenário, tecnologias como as pré-misturas de vitaminas e minerais estão […]
A Havanna, tradicional marca argentina famosa por seu doce de leite, anunciou sua entrada na categoria de sorvetes com a linha ‘Helados’. A novidade, divulgada no perfil oficial da empresa no Instagram, trará sete opções de sabores, todas com o toque especial do icônico “Dulce de Leche”. As embalagens de 400g prometem conquistar os consumidores […]
Anvisa lançou dois novos painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança dos alimentos e regulamentação de novos produtos. O Painel de limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos e o Painel de consultas sobre a classificação de novos alimentos e novos ingredientes têm como objetivo auxiliar empresas e profissionais da área de alimentos no cumprimento das normas estabelecidas […]
Valda Gonçalves, empreendedora de Macapá, transformou um subproduto descartado do açaí em uma bebida inovadora semelhante ao café, agora exportada para os Estados Unidos e Alemanha. A ideia surgiu em 2011, quando Valda, então despolpadora de açaí, percebeu o desperdício na cadeia produtiva e decidiu transformar os caroços inutilizados em um produto valioso. Hoje, a […]
A LanzaTech, conhecida por transformar gases industriais em combustíveis, está agora focada na produção de alimentos à base de micróbios como alternativa sustentável às proteínas de origem animal e vegetal. A empresa aposta em tecnologias que utilizam microrganismos para atender à crescente demanda global por fontes de proteína, reduzindo emissões e o uso de recursos […]
É sábado, 9h da manhã. Após uma semana equilibrada entre a rotina de trabalho e os recém-iniciados treinos na academia, Fernanda aproveita o final de semana para ir ao mercado pensando em uma alimentação mais saudável. Mas existe um detalhe: ela é intolerante à lactose. Fernanda é uma das 20 milhões de pessoas afetadas por […]
O mercado de produtos plant-based está em plena ascensão global, impulsionado por consumidores que buscam opções mais saudáveis, sustentáveis e éticas. Este movimento, que começou como uma tendência de nicho, tem se consolidado como um segmento indispensável na indústria de alimentos e bebidas. No centro dessa transformação estão os leites vegetais, um dos produtos mais populares da categoria, […]
