As bebidas “ready-to-drink” (RTD) estão entre as principais tendências de consumo para 2025, segundo a consultoria WGSN. Em alta entre os consumidores preocupados com saúde e bem-estar, essas bebidas — especialmente as de baixo teor alcoólico e com funcionalidades específicas como aumento de energia, hidratação e fortalecimento da imunidade — ganham destaque. As RTDs se […]
O Ministério da Saúde e Proteção Social da Colômbia lançou uma consulta pública sobre a regulamentação de alimentos e bebidas que contenham canabidiol (CBD). A proposta define limites e condições para o uso de CBD não psicoativo em produtos destinados ao consumo humano. Alimentos com gosto e cheiro de cannabis são nova tendência Atualmente, um […]
A indústria de alimentos saudáveis no Brasil está em rápida expansão, impulsionada pela crescente busca dos consumidores por bem-estar e prevenção de doenças. Este cenário será tema central do BHB Festival 2024, que ocorre nesta terça (29) e quarta-feira (30), em São Paulo. Organizado pela Francal e pela Equilibrium, o evento reunirá especialistas e empresas […]
Com a inteligência artificial (IA) transformando diversos setores, a indústria de laticínios enxerga novas possibilidades para aprimorar a eficiência, segurança alimentar e rastreabilidade dos produtos. À medida que consumidores demandam mais informações sobre a origem e a qualidade dos alimentos, tecnologias de IA podem permitir avanços na inspeção visual, identificação de problemas e aprimoramento das […]
O mercado brasileiro de queijos, em pleno crescimento, ganha destaque com produtos como muçarela e requeijão, que ampliaram sua presença no varejo e food service. Para acompanhar a demanda e aprimorar a eficiência produtiva, a indústria aposta em inovações tecnológicas e práticas sustentáveis, visando aumentar sua competitividade frente ao cenário global. Tetra Pak lança novo […]
Nesta terça (29) e quarta-feira (30), São Paulo será palco do BHB Festival 2024, um dos maiores eventos dedicados aos setores de alimentos, bebidas e suplementos no Brasil. Organizado pela Francal e Equilibrium, o evento é o principal fórum de comunicação do país voltado exclusivamente para este segmento, reunindo especialistas para discutir tendências, inovação e […]
A Heinz anunciou sua entrada no segmento de molhos de tomate premium com uma nova linha de produtos em embalagens de vidro, que oferece três versões: Tradicional, Basílico e Oliva. Feitos com tomates selecionados e azeite extra virgem, os molhos visam proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada. O lançamento ocorreu no dia 14 de outubro, em […]
A Dona Benta, marca da J.Macêdo, está lançando a nova Linha Massas Caseiras, com cortes de Tortellini, Talharim n.º 2 e Gravata, todos na versão com ovos. Os produtos já estão disponíveis nos principais pontos de venda em todo o Brasil. Projeto desenvolve macarrão à base de tucumã e açaí O Tortellini se destaca pela […]
A rede de franquias Nanica, conhecida por suas tortas de banoffee, está expandindo sua linha de produtos com o lançamento de picolés, em parceria com a Los Los, e um licor de banoffee em colaboração com a Bacco Destilados. O novo picolé é uma extensão da bem-sucedida versão de sorvete em pote, e, segundo Thais […]
As startups Typcal, Mush e Muush estão explorando o potencial do micélio para criar soluções inovadoras em diversos setores, como alimentação, materiais e têxtil, com foco na economia circular. O micélio, parte vegetativa dos fungos composta por hifas, é utilizado pelas empresas para transformar resíduos sólidos e líquidos em bioprodutos sustentáveis, com baixa pegada hídrica […]
