Um novo produto inusitado está sendo desenvolvido em laboratório no Amapá. O ‘choconebrio’ é uma mistura de chocolate, larvas de besouro, água e farelo de milho. Dr. Antonio Carlos Souza, pesquisador do Núcleo de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Iepa e produtor do ‘choconebrio’, destaca a inovação e a aceitação de mercado do produto. […]
O The Good Food Institute (GFI Brasil), a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Associação Brasileira de Alimentos Alternativos Base Planta solicitaram ao governador de São Paulo o veto integral ao Projeto de Lei que restringe rotulagem de alimentos plant-based. Aprovado pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp) em 27 de junho, o […]
A Catupiry lançou em 2023 a Plantupiry, uma linha de requeijões plant-based feita à base de leite de castanha de caju. Com baixo teor de sódio, sem lactose e sem glúten, os produtos são destinados a atender a demanda crescente por opções veganas, vegetarianas e flexitarianas. Uma pesquisa realizada em 2018 pelo IPEC, encomendada pela […]
A Danone Brasil, um ano após reestruturar suas estratégias ESG, apresenta resultados significativos em seu Relatório de Sustentabilidade 2023. A empresa registrou uma redução de 19% nas emissões de CO2 por litro de leite e recuperou mais de 10 mil toneladas de embalagens, beneficiando mais de 3 mil catadores. Esses resultados refletem o compromisso da […]
A Neat, cadeia de restaurantes plant-based apoiada por Lewis Hamilton e Leonardo DiCaprio, lançou um novo prato que destaca o mel vegano da MeliBio, o Mellody. O novo item do menu, chamado Hot Honey Sando, feito com Mellody Spicy Habanero, está disponível exclusivamente na localização da Neat em Nolita, Nova York. “Estamos entusiasmados em ver […]
A Nutrata, uma das maiores empresas de suplementos alimentares do Brasil, e a Havanna, marca argentina de cafés, alfajores e o tradicional Dulce de Leche, acabam de ampliar o seu portfólio de collab com o lançamento da pasta de amendoim Dulce de Leche. A novidade consiste em uma pasta de amendoim com whey protein de […]
A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) anunciou um investimento de R$ 120 bilhões no setor industrial alimentício do Brasil até 2026. Desse total, R$ 75 bilhões serão destinados à ampliação e modernização de fábricas, enquanto os restantes R$ 45 bilhões serão investidos em pesquisa, desenvolvimento e inovação. O anúncio foi feito durante uma […]
O mercado plant-based no Brasil está em ascensão, consolidando-se como uma das tendências mais promissoras do setor alimentício. Em entrevista à Plant-Based Tech, Carlos Correa, diretor-geral da APAS (Associação Paulista de Supermercados), compartilhou suas perspectivas sobre esse fenômeno. “A demanda do consumidor por produtos plant-based está em constante crescimento, e o Brasil tem um mercado […]
A Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp) aprovou um projeto que proíbe o uso da palavra “carne” em embalagens, rótulos e publicidades de alimentos que não contenham carne. Após aprovação nas Comissões de Constituição, Justiça e Redação; Defesa dos Direitos do Consumidor; e Finanças, Orçamento e Planejamento, o projeto segue para sanção do […]
O mercado mundial de sorvetes veganos está projetado para crescer 12,8% ao ano até 2032, segundo o relatório da USD Analytics. Este aumento é impulsionado pela crescente demanda por produtos à base de plantas, especialmente nos continentes americano, europeu e asiático. No Brasil e em todo o mundo, o mercado de sorvetes veganos tem se […]
