A Ferrero Rocher, conhecida por seus bombons, acaba de lançar no Brasil suas barras de chocolate, uma novidade que já estava disponível na Europa desde 2021. As barras, que chegam em três versões – Original Ao Leite com Avelã, Chocolate Branco com Avelã e Chocolate Amargo 55% – prometem conquistar o público brasileiro. Cientistas desenvolvem […]
A Ants Innovate, startup de Singapura especializada em carne cultivada, apresentou o Cell Essence, um ingrediente funcional criado para produtos híbridos à base de células e plantas, que promete oferecer um sabor autêntico de carne. FiSA 2024 promove debate sobre proteínas alternativas O lançamento foi realizado durante uma degustação privada, onde o Cell Essence de […]
A Ingredion, líder em soluções de ingredientes, apresentou um guia completo sobre as principais tendências de consumo global para 2024. O estudo revela que 84% dos consumidores globais indicaram estar dispostos a pagar mais por alimentos e bebidas que ofereçam claims alinhados ao seu estilo de vida. Este dado, de 2023, reflete uma mudança significativa […]
No Chile, um novo projeto de lei propõe regulamentar a rotulagem de alternativas plant-based, classificando esses produtos como “alimentos simulados”. O projeto, apresentado pelo deputado Harry Jürgensen, busca garantir transparência ao consumidor e estabelecer normas de concorrência justa entre a indústria alimentícia tradicional e as empresas de tecnologia de alimentos. Entenda o regulamento do Mercosul […]
A General Mills, proprietária das marcas Yoki, Kitano e Häagen-Dazs, anunciou Poliana Sousa como sua nova presidente no Brasil, com início em 2 de setembro. A executiva, que substituirá Waldemar Junior, traz uma vasta experiência em marketing e liderará a multinacional em um mercado estratégico para o crescimento sustentável da empresa fora dos Estados Unidos. […]
A Dermage, referência brasileira em dermocosméticos, e a Vero Latte, gelateria renomada por seus gelatos premium, anunciaram uma parceria inédita para criar um sorvete com propriedades antioxidantes. Knorr e Chilli Beans lançam molho de pimenta O novo sabor, Limão com Brigadeiro de Tangerina, é o resultado da combinação entre a inovação do Improve C Stick […]
A Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) está em busca de parcerias para lançar no mercado novos alimentos sem glúten, desenvolvidos a partir de cereais integrais, como arroz e milheto, e pulses, como grão-de-bico e feijão-carioca. Os produtos inovadores incluem biscoitos integrais aerados e crocantes, farinhas integrais pré-cozidas, massa alimentícia e pão pita. Esses itens estão […]
A M. Dias Branco, líder no mercado de massas e biscoitos, anunciou a nomeação de Daniel Ponçano como seu novo diretor de Food Service. A contratação faz parte da estratégia da empresa de fortalecer sua atuação no segmento de food service. Fábio Ferreira é o novo CEO da Verde Campo Daniel Ponçano, economista formado pela […]
A Ingredion lançou o NOVATION® Indulge 2940, um amido de milho funcional nativo que se destaca por suas propriedades de gelificação e formação de filme, atendendo a demandas específicas de produtos como lácteos, queijos alternativos, empanados e coberturas. Este lançamento faz parte da linha de produtos com rótulo limpo da Ingredion, permitindo alegações naturais nos […]
O cânhamo, derivado da Cannabis sativa, está ganhando destaque no setor de nutrição por seu potencial em oferecer todos os nutrientes essenciais ao corpo humano. Apesar de frequentemente associado à indústria têxtil, suas sementes são ricas em ácidos graxos, proteínas e micronutrientes, e vêm sendo utilizadas na produção de alimentos, medicamentos e suplementos. Whey protein […]
