O mercado vegano, avaliado em US$ 19,7 bilhões em 2020, está projetado para ultrapassar US$ 36,3 bilhões até 2030, segundo estudo da Allied Market Research. Esse crescimento exponencial é corroborado por um levantamento encomendado pela CNN Brasil ao Ministério da Economia, que revelou um aumento de 500% no número de empresas abertas com o termo […]
A Mantiqueira surpreendeu o mercado ao lançar o primeiro hambúrguer vegetal da N.OVO, sua marca voltada para alimentos 100% à base de vegetais. Este produto inovador, com sabor de carne e contendo 14g de proteína, foi apresentado durante a Super Rio Expofood. Além desse lançamento, a empresa também anunciou a versão 2.0 de seus produtos […]
Cientistas da Coreia do Sul estão inovando na indústria alimentícia com um arroz híbrido que incorpora células musculares e de gordura de vaca diretamente no grão. Publicado na revista “Matter”, o estudo apresenta essa inovação como uma alternativa proteica mais acessível, nutritiva, saborosa e ambientalmente amigável. O estudo, liderado por Sohyeon Park da Universidade Yonsei, […]
Não há como negar que os alimentos industrializados são uma presença constante em nossas mesas. Afinal, quem nunca recorreu a eles? No entanto, é crucial compreender que nem todos os alimentos processados pela indústria são iguais. É aqui que entra a distinção entre “industrializados” e “ultraprocessados”. Preparamos um conteúdo especial para esclarecer essas principais diferenças. […]
A Fruki Bebidas fez seu mais novo lançamento durante o South Summit Brazil, realizado em Porto Alegre, entre os dias 20 e 22 de março. A empresa apresentou em primeira mão ao público a Água da Pedra, que agora está disponível com e sem gás, em uma embalagem de lata sleek. O produto estará disponível […]
De acordo com projeções da Euromonitor Internacional, compartilhadas pela Super Varejo, o setor de alimentos saudáveis no Brasil deve registrar crescimento de 27% até 2025. Este aumento é uma continuação da tendência observada entre 2015 e 2020, quando o segmento cresceu 33%, alcançando um faturamento de R$ 100,2 bilhões em 2020. Um dos principais catalisadores […]
A busca por alternativas saudáveis e práticas de suplementação alimentar tem ganhado cada vez mais espaço. E neste cenário surge no Brasil o Mushroom Coffee, um suplemento alimentar à base de cogumelos, que promete revolucionar quando o assunto é ingestão de nutrientes essenciais para o corpo. Trata-se de um café funcional em pó desenvolvido para […]
Durante o SXSW (South by Southwest), prestigiado evento global que reúne diversas indústrias em Austin, no Texas, especialistas destacaram a crescente influência da geração Z no mercado alimentício. Essa faixa demográfica, composta por jovens nascidos entre 1995 e 2010, está deixando sua marca no portfólio de produtos disponíveis, impulsionando demandas por alimentos com origens reconhecidas, […]
O último relatório anual State of Snacking, da Mondelēz International, revelou uma tendência global: os consumidores continuam a preferir lanches a refeições completas. Um aumento significativo foi observado no consumo consciente de lanches, especialmente os de chocolate. Realizado em colaboração com o especialista em pesquisas de consumo The Harris Poll, o estudo analisa as decisões […]
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) realizará um webinar para discutir os procedimentos de importação de alimentos sob sua regulamentação. O evento abordará os requisitos gerais e específicos, além de esclarecer as principais dúvidas e desafios enfrentados no processo de instrução. O webinar, marcado para esta quinta-feira (21), às 10h, oferece uma oportunidade de […]
