A empresa baiana Cacau Loko acaba de lançar uma bebida mista alcoólica feita à base de mel de cacau, subproduto da produção de chocolate que até pouco tempo era subaproveitado. O lançamento reforça a proposta de inovação com ingredientes regionais e marca a estreia da marca no mercado nacional de bebidas. Tendências para 2025 destacam […]
A castanha de baru, nativa do cerrado brasileiro, vem ganhando espaço na nova economia florestal. Além de seu alto valor nutricional, o fruto tem atraído o interesse da indústria de alimentos e bioativos por sua versatilidade e potencial de gerar renda com base em sistemas sustentáveis. Em entrevista ao programa Planeta Campo, Ricardo Gomes, COO […]
O arroz com feijão, base da alimentação brasileira por décadas, perdeu espaço nas mesas do país. Segundo levantamento da Scanntech, o primeiro semestre de 2025 registrou queda de 4,7% nas vendas de arroz e de 4,2% nas de feijão no varejo alimentar, mesmo com recuos significativos nos preços: -14,2% e -17,5%, respectivamente. O movimento confirma […]
O consumo de bebidas alcoólicas vem caindo no Brasil, especialmente entre os mais jovens. Segundo o Datafolha, 53% dos brasileiros que consomem álcool afirmaram ter reduzido a ingestão. O principal motivo: preocupação com a saúde. Essa mudança de comportamento tem movimentado a indústria, que responde com lançamentos voltados à moderação e ao bem-estar. Um dos […]
Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA A diferenciação entre alimentos, suplementos alimentares e medicamentos pode parecer simples à primeira vista, mas na prática não é bem assim. Isso porque esses produtos compartilham de características, como formas de apresentação, ingredientes e até […]
A Sodiê Doces, maior rede de franquias de bolos artesanais do Brasil, registrou a venda de 40 mil unidades de morangos caramelizados em apenas seis dias após o lançamento, no fim de julho. O sucesso da releitura viral do “morango do amor” — doce inspirado na tradicional maçã do amor — levou a marca a […]
A Granado deu mais um passo na sua expansão internacional ao firmar uma parceria inédita com a sorveteria portuguesa Gulato, em Lisboa. A ação celebra o verão europeu com três sabores de sorvete inspirados em fragrâncias do portfólio da marca, traduzindo em forma de alimento a identidade e os aromas do Rio de Janeiro. O […]
O Grupo Piracanjuba acelera sua estratégia de crescimento com novos investimentos em portfólio, estrutura fabril e presença geográfica. A companhia prevê encerrar 2025 com faturamento próximo de R$ 12 bilhões, impulsionada por aquisições, novos produtos e obras avançadas em sua nova unidade de queijos no Paraná. GLP-1 altera dieta dos brasileiros e desafia indústria Em […]
A francesa Catherine Petit ocupa hoje uma das posições mais estratégicas da indústria de bebidas de luxo no Brasil. Diretora-geral da Moët Hennessy no país, ela comanda marcas como Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug e Ruinart, e está à frente da expansão da categoria de espumantes em um mercado cada vez mais […]
O consumo de chás vem ganhando novos contornos no Brasil. Antes associados apenas ao relaxamento, agora ocupam espaço em cafeterias, na coquetelaria, no varejo de bebidas prontas e, sobretudo, no dia a dia de consumidores que buscam bem-estar com funcionalidade. Segundo a Euromonitor, o mercado global de infusões cresceu 43% entre 2019 e 2023. No […]
