O consumo de cerveja sem álcool no Brasil disparou 228% entre 2020 e 2023, passando de 197,8 milhões para 649,9 milhões de litros, segundo a Euromonitor. O avanço consolida uma mudança no comportamento do consumidor e impulsiona a movimentação da indústria. Jovens tendem a moderar consumo de álcool, diz pesquisa A tendência se reflete nas […]
A indústria brasileira de embalagens plásticas flexíveis encerrou 2024 com alta de 7,6% no faturamento, alcançando R$ 37,8 bilhões. A produção nacional subiu 2,5%, totalizando 2,33 milhões de toneladas, enquanto o consumo per capita chegou a 11 quilos, crescimento de 4,3%. Ecodesign e embalagens positivas ganham espaço na indústria Apesar dos avanços no mercado interno, […]
Menos complexidade, mais leveza e apelo visual. Essa é a nova aposta do mercado de vinhos para conquistar um público mais jovem e ampliar o consumo da bebida em momentos informais. Conhecidos como happy wines, esses rótulos descomplicados se destacaram na edição de 2025 da Wine Paris, uma das principais feiras do setor, realizada em […]
A Lactalis Brasil vai investir R$ 291 milhões em Uberlândia (MG) até 2027 para ampliar sua produção no estado. O principal projeto é a construção de uma nova planta dedicada ao queijo Prato, com capacidade para processar mil toneladas por mês — o equivalente a cerca de 10 milhões de litros de leite. A unidade […]
A Ajinomoto do Brasil acaba de lançar o AminoMov, suplemento voltado à saúde muscular e óssea de pessoas acima dos 40 anos. A novidade marca a entrada da empresa no segmento de Nutrição para Saúde, ampliando sua atuação além da nutrição esportiva — já consolidada com a marca aminoVITAL®. Consumo de suplementos cresce e impulsiona […]
O descarte de embalagens é uma das principais preocupações dos consumidores quando o assunto é sustentabilidade. Apesar de muitas serem recicláveis, a logística de coleta e o custo da reciclagem ainda são entraves para a indústria de alimentos. Como adotar práticas sustentáveis na indústria de alimentos? Em entrevista ao Food Connection, Mario Narita, fundador da […]
Em meio à alta nos preços dos alimentos, o conceito Best Before tem ganhado atenção do varejo alimentar no Brasil. Adotado em países como Canadá, Austrália e membros da União Europeia, o modelo pode ajudar a reduzir o desperdício e tornar os produtos mais acessíveis, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). A proposta já […]
O food service projeta um crescimento de 6,25% em 2025, com previsão de movimentar R$ 241 bilhões. O dado é do Instituto Foodservice Brasil (IFB) e reforça a recuperação do setor após o impacto da pandemia. Indústria acelera uso de ingredientes naturais no Brasil Segundo pesquisa da ANR (Associação Nacional de Restaurantes), em parceria com […]
A JBS, por meio da sua marca de proteína vegetal Vivera, apresentou uma proposta para adquirir a The Vegetarian Butcher, empresa do grupo Unilever. O valor da operação não foi revelado, mas a conclusão do negócio é esperada até o terceiro trimestre deste ano. JBS transforma resíduos em novos negócios sustentáveis A movimentação marca um […]
Com a proximidade da Semana Santa, o consumidor começa a notar mudanças nos ovos de Páscoa de 2025. Em meio à disparada do preço do cacau, que acumulou alta de 189% em 2024, a indústria aposta em novos recheios e formatos para conter custos. Entre as estratégias, estão o uso de biscoitos, “bombons bola” e […]
