Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), no Rio de Janeiro, desenvolveram novos produtos alimentícios a partir de resíduos de tilápia. Entre as inovações estão a salsicha de tilápia com abacaxi, patê de tilápia e apresuntado de tilápia. A fibra de abacaxi foi utilizada para dar consistência aos produtos. Os novos alimentos foram criados […]
A Tetra Pak, líder mundial em soluções de processamento e envase para as indústrias de alimentos e bebidas, está presente em cerca de 50% da produção de sorvetes no Brasil. Com mais de 11 mil empresas no mercado nacional, a Tetra Pak oferece equipamentos de última geração e suporte completo para as produtoras de sorvete, […]
A fabricante de sucos naturais Natural One, liderada por Ricardo Ermírio de Moraes e com participação do fundo Gávea, está investindo na batata yacon, um tubérculo de origem peruana rico em fibras e água, conhecido por auxiliar no controle de diabetes, para inovar em seus produtos vegetais. Após quatro anos de pesquisa no Brasil, com […]
Geleia de tangerina sem adição de açúcar orgânica, pão orgânico de hambúrguer com cenoura e açafrão, bebida em pó de castanha-do-Brasil e gel de carboidrato sabor caramelo salgado com baunilha do cerrado. Esses são alguns dos produtos que conquistaram a primeira colocação no Award 2024. Os vencedores foram revelados nesta quarta-feira (12), durante o primeiro […]
Explorar novos caminhos e apresentar as tendências do mercado para 2024. Esses foram alguns dos objetivos do workshop realizado pela Equilibrium Latam, um ecossistema de saúde, bem estar e nutrição, na última semana na indústria de lácteos Betânia, localiza em Fortaleza (CE). Participaram do evento os times de marketing, p&d e trainees da empresa, conhecida […]
A BetterPB, pioneira na produção de pasta de amendoim em pó no Brasil, participa pela primeira vez da Naturaltech, a maior feira de negócios em produtos naturais da América Latina. O evento ocorre entre 12 e 15 de junho, no Distrito Anhembi, em São Paulo. A principal novidade da BetterPB é a pasta de amendoim […]
A Brevel, startup israelense focada em fermentação de biomassa com uso de proteína de microalga, inaugurou sua primeira planta comercial. Com um investimento de US$ 18.5 milhões liderado pela NevaTeam Partners e apoiado pelo Fundo EIC da União Europeia, a nova instalação visa à produção em escala comercial e expansão global. Localizada no deserto de […]
A M. Dias Branco, multinacional brasileira líder no setor de alimentos, apresenta uma inovação no portfólio de suas marcas Adria e Isabela: macarrão lámen zero fritura com teor reduzido de sódio. Ambas as marcas, reconhecidas no mercado de massas, lançam essa novidade simultaneamente, destacando-se pela tecnologia exclusiva importada da Ásia. O processo de produção do […]
Em maio de 2024, a National Restaurant Association (NRA) Show, em Chicago, destacou as tendências e inovações que moldarão o mercado de alimentos e bebidas neste ano. O evento, focado no setor de foodservice, evidenciou a crescente demanda por um estilo de vida equilibrado e nutritivo, com um espaço dedicado a marcas plant-based, agora voltadas […]
A Cacau Show anunciou um investimento de R$ 1 bilhão para se tornar autossuficiente em cacau nos próximos dez anos, diante da alta dos preços da matéria-prima. Atualmente, a fazenda Dedo de Deus, em Linhares (ES), supre apenas 3% da demanda da empresa. Alexandre Costa, CEO da Cacau Show, planeja expandir a área plantada para […]
