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Danone e Gooxxy usam IA para reduzir desperdício de alimentos
A redução do desperdício de alimentos é o foco de um projeto inovador da Danone em parceria com a Gooxxy,...
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Lançamentos no setor de alimentos crescem 41,4% em agosto
Os lançamentos no setor de alimentos cresceram 41,4% em agosto em comparação com o mesmo mês de 2023, segundo o...
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Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia
O uso de ingredientes amazônicos na indústria alimentícia é tema central do painel no Summit Future of Nutrition, promovido pela...
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Brasil lança 1º selo de qualidade para alimentos ozonizados
O Brasil conta agora com o primeiro selo de qualidade para alimentos ozonizados, “Alimento ozonizado, alimento seguro”, criado pela myOZONE,...
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Brasil propõe primeiro projeto de lei para cultivo celular
O Brasil deu um passo importante na regulamentação de alimentos por cultivo celular com a apresentação de um projeto de...
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Pesquisa aponta maior preocupação com alimentação saudável
Os brasileiros estão mais atentos à qualidade da alimentação e à segurança alimentar, segundo o levantamento Food Barometer, realizado pela...
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Mel de cacau tem potencial para uso na indústria alimentícia
O mel de cacau, extraído da polpa do cacau e conhecido por sua doçura natural e textura licorosa, tem despertado...
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Leveduras brasileiras podem ser alternativa para proteína animal
Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) Leveduras, coordenado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), estão explorando...
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Indústria de alimentos e bebidas investirá R$ 120 bi até...
A indústria de alimentos e bebidas no Brasil está se preparando para um investimento massivo de R$ 120 bilhões até...
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Mercado de proteína animal cresce no Brasil, diz CEO da...
A JBS, maior produtora de alimentos do Brasil e líder em proteína animal, tem registrado crescimento nas vendas de carne...