O mercado de alimentos à base de plantas está se adaptando à crescente demanda dos consumidores por ingredientes mais naturais e simples, priorizando vegetais integrais como leguminosas, grãos e vegetais. Diferente dos produtos que replicam a textura e sabor da carne, essas novas opções focam em sabores e benefícios nutricionais próprios. Vitafor é marca mais […]
A Nestlé Brasil inaugurou a maior linha de produção de KitKat do mundo na fábrica de Caçapava, no interior de São Paulo. Com um investimento de R$ 300 milhões, a unidade expande a capacidade produtiva do país, tornando-o o líder global na fabricação do chocolate. Nestlé digitaliza fábricas e aumenta produtividade em 7% A fábrica […]
A Ajinomoto do Brasil anunciou sua entrada no mercado de alimentos congelados, escolhendo o Gyoza como produto inicial. O Brasil é o primeiro país da América do Sul a receber o lançamento, com o Gyoza disponível em três versões: vegetais, porco e frango com porco, embaladas em porções de 30 unidades. Desde os testes em […]
A You-ka, marca B2C da Cassava, está expandindo sua linha de produtos sem glúten, sem lactose e sem soja, com foco em opções saudáveis e sustentáveis. Lançada em 2022, a marca oferece farinhas, massas e snacks veganos feitos a partir de mandioca, reforçando a tradição de 70 anos da Cassava, fundada em Rio do Sul, […]
O fungo Neurospora intermedia, pesquisado pela Universidade da Califórnia, tem o potencial de transformar resíduos alimentares em alimentos, segundo estudo publicado em 29 de agosto na Nature Microbiology. O fungo, que não produz toxinas prejudiciais, fermenta restos de grãos e leguminosas, gerando alimentos seguros e nutritivos. A pesquisa baseou-se na fermentação do oncom, um prato […]
A Speedo, conhecida por produtos para natação, amplia seu portfólio e entra no mercado de alimentos saudáveis. A empresa, que agora se posiciona como uma marca “anfíbia”, espera faturar R$ 3,2 milhões em 2025 com a venda de 250 mil barras de proteína, explorando um setor que movimentou cerca de R$ 100 bilhões em 2023. […]
O setor de alimentos se destaca na expansão do e-commerce brasileiro, que registrou um crescimento de 18,7% no faturamento, alcançando R$ 160,3 bilhões no primeiro semestre de 2024, segundo dados da Nielsen. A categoria de alimentos, impulsionada pela demanda por itens de giro rápido (FMCG), contribuiu com um aumento de 18,4% no faturamento bruto, posicionando-se […]
A Jundiá Sorvetes amplia seu portfólio com o lançamento de um picolé inspirado no tradicional Dadinho, famoso doce de amendoim que marcou gerações. A novidade oferece 70 gramas de uma combinação que preserva as principais características do produto original, com base, recheio e cobertura de Doce de Amendoim. A embalagem reproduz a identidade visual marcante […]
A PoLoPo, startup que utiliza agricultura molecular para produzir proteínas em batatas, firmou uma parceria com a CSM Ingredients, empresa global de tecnologia de ingredientes, visando criar uma proteína de ovo em pó destinada à indústria de panificação. O objetivo da colaboração é oferecer uma alternativa mais sustentável e com preço estável à proteína de […]
A Academia da Nutrição divulgou os vencedores da pesquisa “Top Marcas Categorias Saudáveis 2024”, que destacou as marcas mais lembradas e recomendadas pelos nutricionistas brasileiros. O anúncio ocorreu nesta quarta-feira (30), durante a 14ª edição do BHB Festival. Neste ano, Vitafor se consolidou como a marca “número 1” em saúde e nutrição, liderando também as […]
