A Justiça Federal em São Paulo estabeleceu um prazo de dois meses para que a indústria de alimentos adicione o selo “Lupa” nos rótulos de seus produtos. Esse selo visa destacar os teores de açúcar, sal e gordura presentes nos alimentos. A medida foi estabelecida através de uma decisão liminar da 13ª Vara Cível Federal […]
Os vencedores do Prêmio Produto do Ano 2024, uma prestigiada celebração de inovação de produtos no Reino Unido, foram revelados após a votação de 8.000 consumidores. O evento, agora em seu 20º ano, busca reconhecer produtos domésticos que frequentemente são subestimados. Este ano, apenas três produtos veganos foram reconhecidos, incluindo o Leite de Aveia com […]
Um estudo publicado na revista Matter trouxe uma nova perspectiva na produção de alimentos, apresentando o conceito inovador de “carne-arroz”. O processo envolve o uso de arroz como suporte para o crescimento de células musculares e de gordura da carne bovina, resultando em uma combinação comestível que oferece uma fonte alternativa de proteína. Conduzido por […]
O setor de varejo nos Estados Unidos está em constante evolução, impulsionado por avanços tecnológicos e mudanças nas atitudes dos consumidores. Em um cenário onde a Inteligência Artificial (IA) desempenha um papel central, as marcas estão buscando formas inovadoras de se conectar com os clientes e oferecer experiências de compra mais personalizadas e eficientes. A […]
A gigante anglo-holandesa de bens de consumo, Unilever, vem celebrando um notável crescimento de 50% em seu segmento de alimentos ao longo dos últimos três anos, conforme revelado em seus mais recentes resultados globais do quarto trimestre. Essa expansão é atribuída à sua divisão de Nutrição, uma das cinco grandes unidades de negócios estabelecidas pela […]
À medida que a população global se encaminha para ultrapassar os 10 bilhões de habitantes até 2060, os desafios enfrentados pelo setor de alimentos e bebidas estão em ascensão. Este crescimento estimado em quase 80%, conforme indicado por um estudo da Our World in Data, exige uma resposta eficaz para garantir o fornecimento de alimentos […]
A Yali Bio, uma startup de biotecnologia dos EUA, lançou um análogo bioidêntico da gordura do leite materno humano, conhecido como OPO, derivado de levedura, visando otimizar e aprimorar o valor nutricional das fórmulas infantis. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 130 milhões de recém-nascidos são alimentados com fórmula infantil, pelo menos parcialmente. O […]
O consumo de sorvetes no Brasil continua robusto, ultrapassando a marca de 1 bilhão de litros em 2022, de acordo com dados da ABIS (Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes). Porém, o paradigma de que sorvete não é um alimento saudável está sendo desafiado, conforme as tendências de consumo para 2024 apontam para […]
Devido à inflação e aos altos preços, o consumo de proteínas durante as refeições tem caído. Enquanto a retração no mercado de alimentos e bebidas foi de 6% no primeiro trimestre de 2023, em comparação com o mesmo período do ano anterior, a diminuição nas ocasiões de consumo de proteínas foi ainda maior, chegando em […]
A startup alemã de tecnologia alimentar Planet A Foods arrecadou US$14,5 milhões em uma rodada de financiamento Série A, liderada pelo fundo de investimento climático World Fund. A capital será destinada à expansão internacional do ChoViva, seu chocolate sem cacau. Parte dos fundos já foi utilizada para aumentar a capacidade de produção da empresa, permitindo […]
