A Ants Innovate, startup de Singapura especializada em carne cultivada, apresentou o Cell Essence, um ingrediente funcional criado para produtos híbridos à base de células e plantas, que promete oferecer um sabor autêntico de carne. FiSA 2024 promove debate sobre proteínas alternativas O lançamento foi realizado durante uma degustação privada, onde o Cell Essence de […]
A busca por uma alimentação saudável tem ganhado força no Brasil, com 74% dos brasileiros comprometidos com um estilo de vida mais saudável, segundo um estudo do Instituto Akatu e GlobeScan. Nesse cenário, a Campo Largo, conhecida por seus sucos e bebidas, amplia seu portfólio com o lançamento de três novos sabores: Maçã com Manga, […]
A Noruega é o mais novo país a recomendar uma dieta predominantemente vegetal em suas diretrizes alimentares atualizadas. As novas orientações sugerem limitar o consumo de carne vermelha e processada, incentivando a inclusão de frutas, vegetais e grãos integrais em todas as refeições. Áustria atualiza diretrizes com foco em alimentos vegetais As diretrizes reduzem a […]
A Ingredion, líder em soluções de ingredientes, apresentou um guia completo sobre as principais tendências de consumo global para 2024. O estudo revela que 84% dos consumidores globais indicaram estar dispostos a pagar mais por alimentos e bebidas que ofereçam claims alinhados ao seu estilo de vida. Este dado, de 2023, reflete uma mudança significativa […]
A Dermage, referência brasileira em dermocosméticos, e a Vero Latte, gelateria renomada por seus gelatos premium, anunciaram uma parceria inédita para criar um sorvete com propriedades antioxidantes. Knorr e Chilli Beans lançam molho de pimenta O novo sabor, Limão com Brigadeiro de Tangerina, é o resultado da combinação entre a inovação do Improve C Stick […]
O BHB Festival 2024, um dos principais eventos para as indústrias de alimentos, bebidas, suplementos e ingredientes, será realizado nos dias 29 e 30 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo. Com foco em inovação, o festival espera reunir mais de 2.500 visitantes. Entre as grandes novidades desta edição estão dois eventos inovadores […]
O cânhamo, derivado da Cannabis sativa, está ganhando destaque no setor de nutrição por seu potencial em oferecer todos os nutrientes essenciais ao corpo humano. Apesar de frequentemente associado à indústria têxtil, suas sementes são ricas em ácidos graxos, proteínas e micronutrientes, e vêm sendo utilizadas na produção de alimentos, medicamentos e suplementos. Whey protein […]
A Ajinomoto Group, em parceria com a Solar Foods, anunciou o lançamento de dois novos produtos em Cingapura, utilizando Solein, uma proteína inovadora produzida a partir de ar. Os produtos, que incluem Mooncakes tradicionais e sanduíches de sorvete, fazem parte da nova marca Atlr.72™ da Ajinomoto, que foca em sustentabilidade e saúde. Finlândia inova com […]
O mercado de bebidas e drinks sem álcool está em ascensão, impulsionado por consumidores que buscam hábitos mais saudáveis. Em junho de 2023, uma pesquisa da Kantar/Mintel revelou que 66% dos brasileiros acima de 18 anos reduziram o consumo de álcool nos últimos seis meses, evidenciando a tendência crescente de escolhas não alcoólicas. Heineken aposta […]
A FiSA reuniu profissionais de diferentes setores do mercado em busca de tendências e inovações que possam ajudar a indústria de alimentos a entender as necessidades e as mudanças de hábitos do consumidor. Entre estes profissionais está Karyna Muniz, da empresa “Você tem fome e sede de quê?”, que é formada em Gastronomia, com especialização […]
