Para além das interações e curtidas, as redes sociais têm influenciado até mesmo os hábitos alimentares. De acordo com o relatório “QTrends – 2024/2025”, da Equilibrium Latam, seis em cada dez pessoas afirmam ter feito escolhas alimentares mais saudáveis como resultado das informações que veem nessas plataformas. A versão gratuita do relatório está disponível neste […]
Líderes femininas de empresas como Nestlé, Cargill, Unilever e Ambev participarão da segunda edição do Women’s Networking Breakfast (WNB) para discutir a equidade de gênero na indústria de alimentos e bebidas. O evento ocorrerá durante a Food ingredients South America (FiSA), a maior feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias de alimentos […]
O prêmio Innovation by Design 2024, da Fast Company, reconheceu uma colaboração entre a Ball Corporation e a Minalba Brasil como vencedora na categoria de Melhor Design da América Latina. A inovação premiada é a primeira lata de alumínio no Brasil com descrição em braille na tampa, desenvolvida em parceria com a Fundação Dorina Nowill […]
A Kellanova, multinacional de alimentos, reduziu em 39% os resíduos orgânicos na produção de Pringles em um ano. A ação faz parte da estratégia da empresa de minimizar o impacto ambiental ao longo de sua cadeia de valor. Localizada em São Lourenço do Oeste, SC, a fábrica é a maior da Kellanova na América Latina […]
O cânhamo, amplamente utilizado como alternativa à proteína animal nos Estados Unidos e na Europa, contém 12 gramas de proteína a cada 30 gramas de produto, além de aminoácidos essenciais, ômega 6 e 3, vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, fósforo, zinco, tocoferol, fitoesterol e carotenóides. Apesar de suas vantagens nutricionais, a Agência Nacional […]
A Catupiry lançou em 2023 a Plantupiry, uma linha de requeijões plant-based feita à base de leite de castanha de caju. Com baixo teor de sódio, sem lactose e sem glúten, os produtos são destinados a atender a demanda crescente por opções veganas, vegetarianas e flexitarianas. Uma pesquisa realizada em 2018 pelo IPEC, encomendada pela […]
A Neat, cadeia de restaurantes plant-based apoiada por Lewis Hamilton e Leonardo DiCaprio, lançou um novo prato que destaca o mel vegano da MeliBio, o Mellody. O novo item do menu, chamado Hot Honey Sando, feito com Mellody Spicy Habanero, está disponível exclusivamente na localização da Neat em Nolita, Nova York. “Estamos entusiasmados em ver […]
As vendas de probióticos no Brasil cresceram 22% entre fevereiro de 2023 e fevereiro de 2024, segundo dados da IQVIA PMB (Pharmaceutical Market Brazil). Projeções da Mordor Intelligence indicam que o segmento continuará a crescer, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11% entre 2024 e 2029. O setor de alimentos para fins […]
O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água. Todos os anos são geradas mais de 60 milhões de toneladas de borra de café no mundo – é o resíduo mais abundante da preparação do café. Brasil é o maior produtor mundial e o segundo maior consumidor de café. […]
O mercado plant-based no Brasil está em ascensão, consolidando-se como uma das tendências mais promissoras do setor alimentício. Em entrevista à Plant-Based Tech, Carlos Correa, diretor-geral da APAS (Associação Paulista de Supermercados), compartilhou suas perspectivas sobre esse fenômeno. “A demanda do consumidor por produtos plant-based está em constante crescimento, e o Brasil tem um mercado […]
